Это надо снимать накипь с закваски солений?

В кислое (квашеная) рассольник рецепт , что я следующие государства:

Проверьте черепок каждый день. Снять всю плесень с поверхности, но не волнуйтесь, если вы не можете получить все это. Если есть плесень, обязательно ополосните плиты и вес.

Единственное изменение, которое я внес в рецепт добавить 3 помидора мед вместе с 4 кг огурцов.

Огурчики, действительно кажется, есть более поверхностные формы, чем квашеная капуста. Однако, есть ли реальное преимущество для скимминга форму в верха? Кажется, что если плесень аэробные и ограничен поверхностью, то любая скимминга, особенно если в сочетании с удалением камня весом сверху на соленые огурцы, будет одновременно совмещать прессформы и воздуха.

Я бы предпочел пропустить пробегая каждый день, и очертания моего черепка делает его немного неудобно делать: черепок кривыми в вверху, а там < 1 см рассола между поверхностью и вес камня.

Есть какой-нибудь недостаток, чтобы не скользили каждый день?

+225
David DuPre 2 мар. 2018 г., 4:19:45
19 ответов

Я сделала двойную порцию моей домашней гранолой и сегодня утром я заметил, что верхней части гранола был нечетким. Я держать его в герметичном контейнере. Есть ли один знает, что бы вызвать это?

+918
element119 03 февр. '09 в 4:24

Причина цвет, так как он помогает сделать коричневый акций Браунер.

+899
Omar alfakay 1 окт. 2015 г., 12:42:42

нуб здесь (как на этом сайте и в кулинарии в целом!). По состоянию здоровья я не могу делать сахара, и низким содержанием углеводов вещь спасла мою жизнь (буквально). Я пытаюсь делать больше низкоуглеводной выпечки в домашних условиях. Тема номера-сахар подсластители подробно обсуждалась (плюсы/минусы, Как заменить и т. д.). Я использовал стевии в условиях низких температур с большим успехом (делаем домашние напитки, шоколад, мармелад и т. д.).

Однако, когда я пытаюсь выпечки со стевией, монах фруктовый, и/или erithyrol, тесто/тесто на вкус очень сладкий, но после выпечки я не могу вкусить сладость вообще.

Важно отметить, что, в отличие от других вопросов, я уже (а) может попробовать сладость в этих альтернативных подсластителей (не генетическая проблема, и я не против привкусы), (б) воспользовались и пользуются эти подсластители при низких температурах, и (C) сладость, кажется, исчезают при выпечке независимо от подсластителя используется.

Я уже пробовал:

  • изменение подсластитель и смешанных подсластителей вместе (замена стевия для монаха-фрукты, смешивая их вместе, и т. д.). Стевия, например, утверждает, что тепло-стабильный, а другие утверждали успеха для выпечки со стевией.
  • изменены рецепты (печенье, торты, хлеб, пирожные и т. д.) И величин (больше сахара, меньше; больше выпечки соды/порошка, меньше и т. д.)
  • изменение температуры и времени приготовления

Учитывая (а), что подсластители, как стевия, претендует на тепло-стабильный, (б)другие, кажется, чтобы иметь успех при выпечке с ними, и (C) я использовал эти подсластители с успехом низкими темпами, что может быть причиной потери сладости во время процесса выпечки? Известны ли какие-либо взаимодействия, скажем, уксусом или разрыхлитель, что бы изменить подсластителей во время варить времени?

+670
Shovan 13 апр. 2015 г., 21:06:58

При попытке очистить мое Мисто, сопло отвалилось. Я толкнул его обратно, но он протекает и теперь я не могу получить никакого давления, когда я насоса. Как заменить сопло брызга, поэтому она плотно прилегает?

+667
Montana bucks 9 сент. 2011 г., 13:34:27

Я пробовал оба черные и белые трюфели в отдельных случаях, но не бок о бок. Есть ли значимое различие между двумя Что касается аромата?

+665
Fimida 5 июл. 2019 г., 4:54:04

Я не думаю, что бактерии выживут в бутылку уксус, чем старше уксус, тем более кислым он становится. Есть немного уксуса, что там 10 лет и супер дорого.

+660
Warcryer 10 мая 2019 г., 21:37:41

Нет проблем, просто растопите его аккуратно на медленном огне, помешивая, и идти вперед с тем, что вы собирались сделать.

+613
Edwin Ruiz 27 авг. 2011 г., 16:05:32

Почти вся еда, особенно индийской кухни разные. Вы правы, говоря, "это искусство, а не наука" попытаться получить основы индийской кухни и попробовать более простые рецепты и созидать, как она готовит, потому что она более комфортно с ингредиентами.

+610
pantivo 30 янв. 2019 г., 8:49:25

Этот рецепт имбирно-чесночную пасту жарится соль, прежде чем положить его в пасту. Теперь, я никогда не думал, что я видел кого-то жарить соль до. Какой смысл в этом? Как это меняет вкус или свойства соли?

+444
Allora 25 авг. 2013 г., 23:29:35

У меня есть рецепт на Миссисипи грязи торт, который требует 3.5 на Qt медленноварка. У меня 6 шт. Нужно ли мне двойной рецепт?

+328
user289007 14 мар. 2017 г., 5:10:30

Я не знаю много о вяления в целом, но сухая выдержка говядины, который представляет собой аналогичный процесс, было детально изучено Кэндзи на серьезный ест. Основываясь на своих выводах, я бы предложил тебе нарваться на подобный вопрос:

Так почему мясо будучи в возрасте перестать терять влагу, после первых нескольких недель?

Это вопрос проницаемость. Как мясо теряет влагу, ее мышцы волокна становятся все более и более плотно упакованы, что делает его больше и больше трудным для влаги под поверхность для продолжения побега. После первые несколько недель, наружный слой мясо настолько плотно и жестко что это практически непроницаемы для потери влаги.

По данным этого источника, большинство влаги теряется в течение первых нескольких дней. У них также есть это, чтобы сказать:

Конечный продукт будет весить 15-20% меньше, чем вес исходного мяса. В случае субпродуктов, таких как печень, сердце, почки и сердце потеря веса может быть как большой, как 34-40%.

Так что я бы сделать, это, в той точке, где вы думаете, он перестал терять воду, взвесить мясо, и сравнить ее с предварительно леча вес. Вы теряете нужное количество жидкости? Тогда я бы не слишком беспокоиться об этом. Обратите внимание, что Кенджи нашли значительные преимущества для дальнейшего вызревания говядины после потери воды прекратился, так что не обязательно означает нет никакой пользы для дальнейшего лечения.

+319
Jonathan Morgan 20 янв. 2014 г., 17:52:24

Некоторые это дело вкуса, как вы должны решить, какой тип яблочный пирог вам понравится. Хочешь с заметной на ломтики, или там, где начинка будет нечто вроде яблочного пюре?

Кенджи АЛТ серьезных жрет проделал в обзор из 10 общедоступных яблоки (по крайней мере в США), и его вывод:

[...] лучших в беге, Голден Делишес и Брэберн. Они те, которые я использую для всех моих целей выпечки.

Все-таки, я советую читать его комментарий, и рисовать свой собственный вывод.

Он также разделяет, что уровень кислотности яблока коррелирует с тем, как долго это берет, чтобы Браун, когда вырезать и подвергается воздействию воздуха, тем медленнее Браунинг, тем больше кислоты. Эти яблоки с кислотой, как правило для того чтобы произвести твердую приготовляемого продукта, так как кислота помогает сохранить пектиновые вещества от разрушения.

+274
Parisu 11 июл. 2018 г., 2:52:25

Испанский горячий шоколад и итальянский cioccolata Фиорентина как использовать крахмал в качестве загустителя. Оба используются больше для погружения или потягивает (чуррос в первом случае), однако вы могли бы легко просто использовать меньше крахмала, чтобы сделать его более 'питьевая'.

Попробуйте чайную ложку кукурузного крахмала, смешанного с небольшим количеством холодной воды, добавляют в молоко, когда вы кипятите его.

Как Кейт Грегори предполагает, вы могли бы также использовать цельное молоко, или нагрузок побрился шоколад.

+231
Alaisia sharkey 7 окт. 2017 г., 16:13:08

Я потерял метку на мешок какой-то специй, и пытается выяснить, что это меня очень заинтересовало, что это могло быть и чем это может когда-нибудь служить.

Это светло-коричневый, даже слегка загореть (напоминает натуральный сахар). Она имеет очень небольшой древесный запах, с, возможно, оттенком тепла. Он не имеет настоящий вкус, возможно, Вуди снова, и слегка шероховатый. Это заставляет меня думать о кору, если 99% аромат был удален.

Что спайс не имеет никакого вкуса или аромата? Это выглядит как противоречие.

+157
Akbar Mohammed 1 февр. 2016 г., 10:36:37

Проблема при добавлении масла является то, что вы хотите, чтобы ваши макароны впитывают соус, так что каждый глоток имеет полный вкус. Добавляя масло обволакивает макароны с маслом и предохраняет соус от быть поглощенным. В дополнение к предыдущему ответу, используя качественную пасту, я рекомендовал бы добавить половник соуса к пасте как можно скорее, затем перемешайте столько макарон, сколько возможно. Вы также можете попробовать оставляя за собой чашку или два воды в которой варилась паста, когда вы слить его и добавить его в макароны, когда вы видите его начинают слипаться.

+151
Erslan 19 авг. 2018 г., 17:29:15

Я подозреваю, что единственное определение является производителем предпочитают называть его вустерский соус, так как ваш опыт показывает. Тем не менее, это оригинальный рецепт, по данным Википедии:

Ингредиенты традиционным бутылочным вустерский соус продается в Великобритании как "оригинальный & подлинной Леа & Перринс вустерский соус" являются солодовый уксус (из ячменя), спиртовой уксус, меласса, сахар, соль, анчоусы, экстракт тамаринда, лук, чеснок, специи, ароматизатор.[9] "специи и ароматизатор", как полагают, включают в себя гвоздику, соевый соус, лимоны, огурцы и перец.[9] отмечает 1800-х годов были найдены бухгалтером компании Брайан Кео в мусорке, которую он спас.

Википедия ссылается на эту статью люди.ко.Великобритания, как и их источник. Если увеличить фото Оригинальный рецепт, вы можете сделать большую часть ингредиентов списки в Википедии.

+132
VarmaBT 22 дек. 2010 г., 19:10:39

Около 10 лет назад, в магазине я в магазине регулярно (североамериканская сеть продуктовых стилю) был напрочь высоким содержанием белка, низким-жира, заменители пищи 'супы'. Их цены были значительно сокращены. Они приближались к их годности в несколько месяцев и в магазине чистил их, прежде чем они были разбиты. Так что я купил их все.

Было два блюда - спаржа и лук-порей в сливочном базы. Они были предназначены, чтобы быть съеденным, как суп, но были достаточно тонкими, что они могли бы выпила, если человек пожелал.

Я спросил, почему они были такие дешевые и сказали, что люди не были заинтересованы в продуктах, как это. Это был самый сладкий заменитель еды напитки уже готовы, что продается. Так что я купила в виде порошка и должны быть смешаны с горячей водой, чтобы хорошенько разогнаться порошок, чтобы сделать суп. Казалось, подавляющее большинство людей не хотят 'беспокоить' смешивать суп. Они хотели, чтобы она была готова немедленно выпить. И наиболее предпочтительным сладкий напиток, а не смачный суп.

Хотя я регулярно совершает покупки на азиатских рынках (даже больше, чем я чаще, чем крупные западные супермаркеты типа), Я никогда не видел ничего, что эквивалентно заменители пищи напитки. Я не могу говорить о том, что европейские магазины возят, но концепция замены еды напитками , кажется, чуждо азиатской культур, насколько я видел.

Это два вероятных причин (сладкий вкус и удобство), что сладости заменителей пищи не очень хорошо (в Северной Америке, по крайней мере). Одна вещь, стоит отметить, большинство азиатских культур (за пределами Индии, который имеет богатую историю сладостей) не ем в любом месте рядом с количеством сахаросодержащих продуктов, что люди в Северной Америке, хотя она меняется с течением среди молодежи. Азиаты считают весь сахар нездоровым.

(У меня нет ссылок, чтобы подкрепить мой последний комментарий, но у меня было много азиатов отметить, что мне в разговорах о еде.)

+124
Merrilyn Ann Lihs 18 нояб. 2013 г., 9:48:54

Я сделал цуккини хлеб, и он получился очень вкусный, но слишком сырой. Он был очень плотным и немного липким, а не в недоделанном виде. На самом деле я испекла его в течение 5-6 минут дольше, чем по рецепту (и я знаю, что моя температура печи является точной). Она была влажной, но не прожарятся, когда я взял его из духовки (и когда я съел кусок около 10-15 минут), но по мере остывания он затонул в середине, и был гораздо более липким и меньше хлеба-й.

Если я сделаю это снова, как я могу сделать текстуру светлее и суше? Я подумываю уменьшить количество используемых кабачки, но я просто добавить больше муки в соотношении 1:1 по какой кабачок я пропустил? Или мне нужно настроить другие ингредиенты, тоже?

Это рецепт я использовал, сделал в один большой лоток хлебца: http://www.100daysofrealfood.com/2010/06/25/recipe-zucchini-bread/

+102
Jorx 24 июл. 2013 г., 18:33:11

Мне предложили приготовить для события для друга. Позже пришел запрос, что пища должна быть "канапе". Брюзжание в сторону (я ненавижу скуку), всего канапе рецепты я знаю, имеют существенные готовьте и у меня нет много времени заранее готовить. Я бы хотел иметь столько "печи готовые" вещи, сделанные накануне вечером. Один рецепт у меня, как и для spanakopita. В этот один, начинка, завернутые в маленькие кусочки раскатанного теста и запекают. Есть ли риск при охлаждении начинки, делаю обертывания, и класть их в холодильник? Если нет, то как они должны быть сохранены и насколько заранее это можно сделать?

+36
mkingston 4 янв. 2018 г., 19:49:19

Показать вопросы с тегом