Я должен отделить кожицы при приготовления варенья?

Рецепты виноградного варенья (например, из буржуйских) обычно говорят, чтобы отделить шкурки, пюре скины для включения в варенье, варить, готовить мякоть и удалить семена через мясорубку.

Есть ли причина, а не одна не всего готовить весь виноград достаточно долго для того, чтобы все смешать (т. е. достаточно долго, чтобы полностью приготовить кожицей), а затем использовать мясорубку, чтобы удалить семена и кожицу?

+513
Qnan 18 дек. 2017 г., 13:47:03
25 ответов

Вы правы, что маленькие кусочки сыра расплавятся быстрее, чем целый блок при добавлении в соус.

Главным преимуществом для шинковки или натирания сыра заключается в том, что вы создаете более мелкие куски одинакового размера, и часто меньше, чем можно достичь просто рушится (по крайней мере при работе с твердыми сырами).

Чем меньше куски, тем быстрее они тают, и если они последовательны размер/форму вы не должны внимательно изучить соусом, чтобы найти, когда последний, самый большой сыр был включен. Это помогает гарантировать, что сыр будет равномерно распределен по всему соусу.

+994
Sokol10 03 февр. '09 в 4:24

Есть какие-то общие (не-токсичные) вещества бытовой с кипящей или пунктов дыма близка к температуре, при которой реакция Майяра происходит, 154°с?

Я хочу быть в состоянии проверить, что моя сковорода вокруг этой температуре без использования термометра до жарки стейка.

+958
user14988 14 февр. 2014 г., 20:30:48

Можно сделать сливочный томатный суп, добавив сливки или половина на половину. В то время как это сделает суп менее острым будьте осторожны, если вы получаете изжогу или другие проблемы с употреблении острой пищи, потому что он не будет свести на нет эти эффекты.

+948
Lisa Martinez 1 окт. 2019 г., 4:48:45

Семена дыни, как и тыквы семена, могут быть жареный и едят в качестве закуски. Рецепты не предупреждают о необходимости достичь высокой жары, так что нет никаких оснований думать, что они не были бы безопасными сырыми. И ваша дыня является разновидностью нормальный арбуз, а не что-то экзотическое, чтобы быть обеспокоены

+919
karlie4nia 11 янв. 2014 г., 22:52:23

Как насчет холодной заваривать чай ?

Холодный квас

Не самый быстрый способ заваривания чая, но это будет получить работу.

Кроме того, я думаю, что сильный(Эр) чай приведет в горький чай, что даже с сахаром не поможет убрать горький вкус.

+908
user44543 6 февр. 2015 г., 17:04:32

Каждый раз, когда у меня есть чай с лемонграссом в нем чай заканчивается очень сильным и довольно ужасное послевкусие. Я пью несколько разных видов чая, и уверен, что я позволяю лимонник крутой слишком долго. Какое оптимальное время, чтобы позволить лимонной травы крутым? Я обычно начинаю с воды на 100 градусов Цельсия.

+907
Shelley Toews Seguin 17 янв. 2018 г., 23:48:05

Да, животные жиры, такие как сало или оказываемых сало может быть заменен на укорочение. Действительно, укорочение является заменителем животных жиров, в первую очередь!

Смалец и сало имеют более низкую температуру плавления, чем жир, но для замесили тесто, а не Тесто, что я предполагаю, что вы имеете ввиду, когда говорите "роллы," эта разница является несущественной.

+843
Russ Stodieck 6 окт. 2012 г., 9:03:44

Иногда вы будете слышать телевизионных кулинарных шоу, описывают, что они делают, как "готовить" пасту. Что они делают-это меняют вкус Чили себя, не манипулируя уровень капсаицина, который был введен. Если взять типичный пастой чили, который был в сочетании с чесноком и другие вещи, а затем обжарьте ее в жир, вы сможете снизить уровень тепла, которое по вкусу (и, возможно, принимать некоторые горечи, в зависимости от Чили и что в пасте), но не ниже уровня, который на самом деле попадает.

Если вы буквально хотите, чтобы приготовить его, положите немного нарезанного Чили ни с чем другим в жгучей горячей сковороде, но убедитесь, что никто не будет дома или будет дом на некоторое время, и носите респиратор. Капсаицин деваться некуда и испаряется, как он горит (серьезно, не делайте этого, если вы сделали это на моей кухне, я бы бросить живого краба на вас).

Различные виды жиров также связь с капсаицином, по сути, создавая своего рода оболочкой. Чтобы продемонстрировать, как это работает, возьмите несколько Срирача и немного сливок. Смешайте в примерно половину столовой ложки Срирача около 300 мл сливок, вкус его. Сейчас, кипятить на медленном огне сливки немного (около 3 - 5 минут), снимите ее с Жара, дайте ему отдохнуть несколько минут и снова попробовать его на вкус. Уровень Срирача не изменить, что случилось-это крем получил свои руки на капсаицин, который в нем содержится. Он будет продолжать получать мягче, чем дольше он сидит. Вот почему стакан молока может спасти вас от атомной крылышки и почему вода только увеличивает боль, а это гарантирует, что ваш весь вкус получает шанс попробовать :) пиво просто заставляет вас заботиться меньше об этом.

Теперь, сахар обладает замечательным качеством помогая прятать тепла с его могучими право первого отказа , когда дело доходит до вашего вкуса. Жар от перца и вашего вкуса говорит:"что? Я слишком занят с этой сладкой, я могу только слушать мало тебя". Чтобы увидеть, как это работает, еще раз повторить эксперимент, но на этот раз бросить чайную ложку или так пудры (или касторовое) сахар в крем с Срирача, вместе с дополнительным шприц или два (около 10 мл) Сирача. Поэтому кокосовое молоко работает так прекрасно в карри.

Лучший выбор для вашего рецепта, это найти способ, чтобы получить какой-то навар на этом. Это может быть кокосовое молоко, жирный бекон, или все, что имеет смысл на основе, как вы хотите, чтобы служить ему. Затем, по желанию, подсластите его немного (Также помните, что цитрусовые помогают компенсировать сладким, удобный, чтобы держать это в виду, когда вы 'ремонт' блюдо) - немного изюма звук, как они лучше работать с тем, что ты делаешь. Может быть, пойти с кокосовым молоком и изюмом, и он тонкий, с немного куриного бульона, если это необходимо?

Я очень стараюсь, чтобы поощрять людей, чтобы взять на час и просто экспериментировать с вариантами вы можете изменить и вид контроля Чили, потому что это прекрасная вещь, чтобы готовить. Просто помните, что вы положили в кастрюлю изначально заканчивает тем, что ел, вы просто скрываете немного, что, как вы готовите.

+829
Dessiliya 16 апр. 2013 г., 7:10:27

это похоже на мой вопрос: как мне сделать мой сыр козий сливочный?

Я подозреваю, что доводя температуру выше, чем направили бы на причину ваших проблем. В моем случае я в конечном итоге повышая температуру, потому что мой сыр не отдельно, что повлекло за собой рассыпчатый твердый сыр, а не что-то кремовое.

+709
Khaledvic 1 нояб. 2014 г., 7:29:34

Поспрашивать у кого-то есть Экскалибура или подобный стиль осушитель лоток. Один из них в сочетании с силиконом (или силиконизированный) листов на каждый лоток должен получить вас где вы хотите быть. Возможно, вы захотите добавить загуститель какой-то, если ваш рецепт не имеет ни одного уже.

Почему этот стиль? Вентилятор в задней части машины и дует равномерно на всех лотках вместо вентилятора сверху вниз через середину типа как неско.

Удачи.

+687
Dakota Bowman 8 янв. 2016 г., 2:04:48

Я обнаружил, что жарки перец и снятием их шкур можно сделать многое, чтобы уменьшить нагрев. У меня есть сад, полный халапеньо, а я обжариваю многие из них, прежде чем положить их в соус и едят их самолет. Обжига не меняет аромат, но я считаю, что это взаимоотношения, а не исключать его. Это ваш выбор, чтобы сохранить семена или нет, они сохраняют тепло, по большей части, жарка в первую очередь влияет на плоть. Я обжариваю, пока кожа поворотный коричневый/темно-коричневый в пару мест, установить перец в сторону и, когда остынет снять кожицу и что-нибудь еще вы выбираете.

+631
shwana harper 4 сент. 2011 г., 0:32:29

Есть много идей здесь, я предлагаю еще один: положите крышку на кастрюле, использовать слабом огне (вероятно, одна треть того, что вы используете) и добавьте масло или масло. Крышка unsures, что некоторые влаги лук остается в кастрюле и, которые, кажется, сделать трюк. Вопреки тому, что говорят другие вам не нужны, по моему опыту, постоянно помешивать лук. Дать им 5-15 минут.

Если вы хотите, чтобы ваш лук темный, сделать выше, затем берем крышку и прибавьте огонь. Име лучше, чем начинать при высокой температуре, в результате еще даже и на вкус они слаще.

+530
JA11743 29 мая 2014 г., 7:26:47

Милашки на самом деле два специальных сортов мандарин оранжевый; Клементины и Муркотт, рекламируется производителем как "Е-З корки" и без косточек. Они даже подготовили видео о том, как сделать "милашка завиток", по сути метод, чтобы удалить кожуру в один кусок.

Согласно их веб-сайте, милашки, как правило, в сезон с ноября по апрель, но какой именно разновидности оранжевый вы получаете может зависеть от того, когда вы едите его. Этот сайт имеет интересную графику:

Cuties varieties available

Он, вероятно, может также зависеть от того, какой тип мандарина ты на самом деле есть. В общем, мандарины описаны как имеющие "свободные скины" и, по сути,"мандарин""мандарин" в частности, установлено, дряблой кожи, так это, конечно, возможно, что эта черта встречается и в других сорта мандаринов.

Лично, я обнаружил, что, как они стареют и немного подсохнуть, сегменты немного уменьшить, отойдя от кожуры, что делает плод чувствовать себя свободно внутри кожи. Как правило, они на вкус хорошо для меня, хотя, если они слишком много времени, они могут получить очень сухой (как и большинство цитрусовых) и не так вкусно поесть.

Там не должно быть ничего вредного съесть их. Похоже, что мы в конце милашек года урожая (поскольку это возможно), так, отсюда, они будут немного старше и более вероятно, чтобы быть сухой.

+515
M3RS 25 сент. 2016 г., 2:31:34

После некоторых исследований в этом, я думаю, я нашел ответ, который является более удовлетворительным, чем ответить в комментариях, которые были сделаны раньше.

Идя на вопросы

Может Miero волокна фактически быть волокна пить?

  • Да, это можно считать клетчатку пить. Она содержит пищевые волокна называемая Полидекстроза. Это растворимые волокна, который является, почему это гомогенный раствор - все волокна были растворены в воде.

Оригинальный Вид

(1) это вещество, которое, по крайней мере, тяжело пищеварительная система человека для переваривания

  • Этот тип волокна нерастворимые волокна. Он не растворяется в воде, и он может быть инертным метаболически - означает, что он проходит через ваше тело практически полное поэтапное. Они также стремятся ускорить движение пищи в пищеварительной системе.

3-й вид

Это не гель, потому что это синтетические волокна называемая полидекстроза; ключевое слово - синтетические. Это на самом деле многоцелевой ингредиент синтезируемый из глюкозы, который также называют декстрозой. Это компонент, который имитирует свойства волокна, является используемые для замены сахараи снижает калорийность и другие жиры.

Поскольку он имитирует растворимой клетчатки, его можно назвать волокна, но это не гель, потому что это синтетический, не натуральный.

+472
Abu Safwan Md farhan 8 окт. 2017 г., 2:21:08

ваш рецепт отличный.Впрочем ,вот совет . при формировании булочек не нажимайте на верхнюю часть булочки ,просто сделать их как шарики и не нажимайте на верхнюю оставить их на некоторое время на листе не нажимая сверху . Я надеюсь, что будет работать .

+428
ResurrectoR 8 нояб. 2014 г., 7:57:49

Возможно, лучший вариант (я не пробовал его в кухонном комбайне себя) - это кофемолка. Вот что я использую, и это идет очень быстро. Но, конечно, вы не можете положить в столько же сахара, как в комбайне, так он будет медленнее, если вам нужно много сахара.

Я не уверен, если это сам кофе мельница что лучше, или, если это потому, что вы не столько шлифовать сразу.

+377
monstr155101 14 мар. 2012 г., 1:06:27

Оба poolish и Бига предварительно ферментов. Poolish-это французское название, Бига итальянский термин. Какие еще отличия есть между ними?

Просто чтобы дать некоторые направления: существуют ли различия в них? Вы можете как держать их так долго? Как тесто чувствовать себя с ним? Какая разница в конечном результате? Есть ли разница на вкус/цвет/текстуру?

+313
HALVDAN 22 сент. 2010 г., 16:33:46

Как правило, они должны быть хорошо. Вы бы еще проблему с замороженные, чем свежие. Потребуется свежая клубника много времени, чтобы выпустить достаточное количество влаги, чтобы вызвать значительное количество сырости.

Проблема, с которой вы скорее всего столкнетесь в зависимости от размера клубники, плотность баварский крем, горизонтальность ваш торт, и вес свой верхний слой, что они могут действовать как ролики и трения между двумя слоями будет низкой. Если торт наклонена не так, верхний слой будет просто соскользнуть. Я наверняка это случится - разрушенный торт для благотворительной акции :(. Убедитесь, что клубнику порезать на кусочки - не половинки или дольки и желательно сложить их в крем, чтобы предотвратить это. Все ароматы будут по-прежнему быть там, но ваш торт будет безопаснее.

+264
Linda Rich Hamilton 27 дек. 2010 г., 12:42:12

Тостер является более эффективным, чем духовка тостер, которое, в свою очередь, является гораздо более эффективным, чем отопление всей обычной духовке.

Статистика тостер: Приблизительное время, чтобы сделать тост – 4 минуты
Ватт, измеренное во время работы – 820 Вт
В результате потребление электроэнергии – 0.055 кВт

против

Статистика тостер: Приблизительное время, чтобы сделать тост – 5 минут
Ватт, измеренное во время работы – 1110 Вт
В результате использования кВтч – 0.093

Меньшее потребление кВт / ч означает, что тостер является более эффективным, чем тостер.

Здесь есть источник для сравнения тостер против тостера.

Теперь, вы можете сравнить менее эффективны, тостер печь в обычной духовке здесь (или микроволновая печь, но вы действительно не использовать его для тостов). Тостер печи используют около 1/3 до 1/2 энергии в обычной духовке. Поэтому если холодильник использует меньше тостер, духовка и тостер использует намного меньше, чем духовка, то, очевидно, тостер было бы гораздо менее расточительно, чем в духовке.

Так что да, купите тостер!

+243
Jason Mirk 24 июн. 2014 г., 22:50:22

Ну, я взломал его и на вкус лучше, чем Коста и Старбакс.

Я использовал горячее молоко с приправами и породнение чай пакетик чая заваривают в горячей воде.

Микроволновая печь 3/4 стакана молока одна минута. Добавить семена кардамона, гвоздики, корицы, черного перца, чайную ложку меда, имбиря, чайную ложку ванильного (Монца), и семян аниса в молоке. Венчик с минимальным перевесом батареи (доступен с eBay £3.00) до пенистый.

Залить 1/4 стакана горячий чай в стакан. Добавить пенистым молоком и перемешать. Добавить пыления корицы.

Вуаля.

+240
Triamus 7 мая 2012 г., 3:56:16

В чем разница между солью Геранд сельсовет де Геранд и нормальную соль ?

У меня трюфельным вкусом сельсовет де Геранд, которые имеют почти такой же вкус нормальной соли, если он не содержит аромат трюфеля.

+173
Fazlath aboobucker 2 сент. 2014 г., 20:49:23

Виноградный сок хорошо пить в закрытую банку с даты истечения 5 лет назад. Он также был, хотя в холодильнике неоткрытая.

+167
Kodi 12 апр. 2015 г., 15:16:41

Редко. Ацетаты обычно используются, когда требуется тонкая, гибкая затыловка для того, что вы делаете. Silpats не столь гибкий, и не равномерно гладкой поверхности, вы сможете придать текстуру что бы вы ни делали. И вы не можете вырезать его в любой форме вы хотите. Пергаментная бумага не имеет силы ацетат; вы не можете сделать кольца из него. Плюс она будет поглощать какую-то жидкость, дальнейшее снижение его прочности.

+165
amadu 13 июн. 2018 г., 17:43:06

Вы могли бы рассмотреть стыковка слоеного теста (поковырялся с маленькими отверстиями, поэтому она не сильно слоеного) для корочки. Это будет легкий и маслянистый и хорошая фольга для сладкие вещи, которые вы надели.

Я думал о делать косточковых плодов на гриле, такие как персики, сливы или нектарины, или, возможно, некоторые ананас на гриле. Эти элементы могут быть обжареным эффективно. Этот материал не будет выглядеть как обычная пицца, но они будут потрясающие.

+150
mohan08p 16 авг. 2010 г., 18:40:57

Почему бы не попробовать жареной кукурузой? Они уже обжаренные и ароматизированные. Интересные ботвы суп, который наверняка будет хруст.

+88
Cathy Shaeffer 28 февр. 2010 г., 3:54:55

Показать вопросы с тегом