Как адаптировать рецепт для приготовления в мини-формочки для кексов?

У меня есть отличный рецепт брауни, который работает в 9x11 Пан. Сверху выходит хрустящая, Нижний торт, как и Ближний хороший и шоколадный. Я решил попробовать сделать их в мини-олово булочки, думая, что это будет легче для детей, чтобы поесть. Закончил с мини-катастрофа.

Вещи, которые я не рассчитывал: они выросли, казалось бы, больше, чем в 9х11 Пан. Слишком много торта, как против не хватает выдумки центр.

Должны быть вещи, которые я должен быть в курсе? Я вырезал хороший 7 или 8 минут от моего времени приготовления 25 минут инт Эх 9х11 Пан, и даже до сих пор, они были по приготовленному. Но что еще более важно, я понял, что все кромки, варка (в отличие от площади 9х11), там много "поверхность торта" против мягкий и шоколадный центр.

Что-то мне нужно конкретно рецепт? Есть ли способ, чтобы сделать хорошие брауни в мини-формочки для кексов, или я просто ищу неприятностей?

Рецепт сливочного масла-бесплатно (просто использует растительное масло) и только 1 чайную ложку пищевой соды в качестве разрыхлителя.

+712
frederikvs 29 мар. 2014 г., 7:57:13
26 ответов

Короткий ответ: ваша вероятность получения травмы менее 0.0002%

Длинный ответ: в смете расходов на этот ответ, около 360000 американцев использовать френч-пресс. В последние несколько лет, ноль потребители сообщали о травмах из-за питьевой металлические фрагменты из их прессы. Там было несколько сообщений от неприятности и даже травмы из-за разбитого стекла графины, но ноль на все, чтобы сделать с проволочной сеткой.

Так что падение пробитых внутренностей благодаря французской нажмите "использовать", это явно меньше, чем 1 в 360,000. Мы будем только быть в состоянии назначить его конкретное число, когда это происходит на самом деле. Вы, скорее всего, по крайней мере в 30 раз более вероятно, чтобы быть пораженным молнией.

Конечно, если вы используете старую, подержанную подделку графин с явно поврежденной сетки, ваша личная опасность выше, чем. Это также легко решить, купить новую сетку.

В то же время, будьте осторожны с этим графином!

+985
dotnetstep 03 февр. '09 в 4:24

Природные "Натуральные продукты" и "все натуральные продукты" широко используемых терминов в маркировке пищевых продуктов и маркетинга с различных определений, некоторые из которых являются расплывчатыми. Термин, как предполагается, означают продукты, которые минимально обработаны и не содержат производных ингредиентов, но отсутствие стандартов в некоторых странах означает, что срок ничего не гарантирует. Термин "органический" имеет аналогичные последствия и имеет установленное правовое определение во многих странах и международный стандарт. В некоторых местах, термин "натуральный" определены и соблюдаются. В других странах, таких как США, это не имеет смысла.

Органические Органические продукты являются те, которые производятся с использованием экологически безопасных методов, которые не предполагают современные синтетические материалы, такие как пестициды и химические удобрения, не содержащие генетически модифицированных организмов, и не обрабатываются, используя облучение, промышленные растворители или химические пищевые добавки.

(Информация из Википедии)

+907
iamed2 11 сент. 2012 г., 5:12:49

Кажется, по меньшей мере, правдоподобно, на два фронта.

  1. Если я читаю http://ajpgi.physiology.org/content/291/6/G1005.full правильно, соленость и кислинка может компенсируют друг друга в какой-то степени.

  2. Соль может увеличить воспринимаемую сладость: T1r3 вкус клетки натрий-глюкоза ко-транспортеров , которые могут дать объяснение.

+893
jfaenomoto 23 нояб. 2010 г., 17:05:47

Если ваш рис не пахнет и вода не пахнет, я был бы склонен считать ваш новый рисоварка хреново. Твой запах риса плитаа, даже когда нет риса там? Я бы нюхать пар жерл (не тогда, когда он на ...) и где-нибудь еще, чтобы проверить.

Я нашел это:

Вам нужно очистить рисоварку. Со временем внутри накапливается своего рода 'покрытия' в 'крахмал' в рис, и что превращает сернистую через некоторое время. Сделать маленькую баночку с кремом Тартар и небольшой бутылки из прозрачного (белого) уксуса. Залить всю банку с кремом Тартар и добавить два стакана уксуса. Заливаем холодной водой и запустите рисоварка через цикл, как если бы вы делали риса. Когда это будет сделано, залить "чище", вытрите все поверхности можно и внутрь, и снова залейте его чистой холодной воды и сделать это снова. После этого рис должен быть снова "совершенный" ... но держать рисоварка 'чистый' вы должны сделать это 'винный камень-уксус-вода, после очистки обычной воды' по крайней мере раз в месяц ...

[Источник: https://au.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080628150847AAO7ibx]

Я лично никогда не имел проблем с рисоваркой, мы убираем миску и протрите потолок съемный и в любом месте, где есть пара-повернул-вода, но кроме этого, у всех у них всегда было все в порядке.

Это заставляет меня думать, что у вас плохой рисоварка; некоторые крахмалы стали где-то застрял и сгнила. Или если это не рисоварка вина, возможно, вы заполнили его до максимальной точки, и поэтому немного риса и пузырились в которой он не хотел идти?

+888
1978geny 10 июн. 2011 г., 23:58:57

Куриные желудки имеют жесткую мембрану, на внутренней (единственная часть, которая соприкасается с высоты птичьего корма), которая удерживает камни + песок + питание при измельчении часть процесса пищеварения.

Что мембрана всегда удаляются перед продажей с потрохами, так что я не верю, что там будут остатки - я никогда не видел один продал с этой мембраной.

+863
user19528 28 апр. 2018 г., 11:20:48

Мои дети любят принимать на сэндвич А. А. Они увидели на продовольственной сети. Когда вы масло на хлеб окунуть в свежий тертый parmasean. И в бутерброде. Много сыра Монтерей Джек американский швейцарский mozzerella кусочек каждого! Наслаждайтесь

+819
Atralb 17 окт. 2013 г., 5:52:01

Я согласен, что сыр-это очень вероятный преступник - вот статья о научном подходе к сыр на пиццу (с интересным графическим), которые могут приводить к некоторым ранее expiramentation:

(Huffpost) Наилучшее Сочетание Сыра Положить На Пиццу, По Науке

Джеймс и ее коллеги проанализировали свойства семи различных виды сыров — моцарелла (который является наиболее часто используется в пицце), чеддер, Колби, Эдам, Эмменталь, Грюйер и проволоне — и как они повлиять на эти сыры во время выпечки.

Что же обнаружили исследователи?

Так как чеддер, Колби и Эдам сыр “малая эластичность,” они не легко, пузыри при выпечке. Как Грюйер, Эмменталь, и проволоне, их большое количество свободного масла предотвратить влагу от легко испаряясь, и так в результате меньше Браунинг. Между тем, моцарелла легко блистера.

Таким образом, ученые пришли к выводу в своем исследовании, что моцарелла может быть в сочетании с любой из других шести сыров, чтобы создать только правильный количество Браунинг и вспучивания вы предпочитаете о гурман пицца — для например, попробовать чеддер меньше блистеров или проволоне меньше Браунинг.

+790
Iresenda 14 мар. 2010 г., 14:50:24

Вермонт Карри вкус очень похож на Глико, я определенно рекомендую вам попробовать его, прежде чем вы попробуйте разориться на международной пересылки Глико или что-нибудь подобное.

+779
xnzor afsar 15 авг. 2013 г., 5:13:02

Возможно, вы могли бы рассмотреть напрягаясь дважды? Используйте ситечко в первый раз, чтобы выйти на более крупные частицы, а затем делать второй раз марлю так, чтобы она не забиваются как легко. Я предполагаю, что это не будет быстрее, но вам придется бороться с закупоренными марли меньше.

+773
phenotype 25 апр. 2016 г., 8:10:35

Какие вина следует использовать для удаления глазури, например, томатный соус?
Некоторые аспекты аромата (например, фруктовый, сухой) будет заметен в готовом блюде или это просто для "общего" вкуса вина?
Я могу использовать вино, которое было открыто несколько дней назад или лучше использовать новый флакон?

+769
samanto 20 авг. 2019 г., 20:30:07

Вопрос, насколько это безопасно для хранения мокрых чайных листьев является вопрос о том, как безопасно хранить холодный чай; в конце концов, сливают или нет, используют чайные листья все еще обливаясь холодным жидким чаем.* В таком случае:

КДК - памятка по бактериальной обсемененности холодный чай (1996) (следующие котировки приходят из ссылки)

Обычный чай горячий заварила, и "исследования, проведенные в T. J. Липтона показали, что чай, заваренный на 175°F или выше, и хранить при комнатной температуре не было кишечных бактерий detecteble в течение первых 16 часов хранения". Так что этот вопрос является "в первую очередь одним из условий хранения чая" (или в данном случае, мокрые листья). КДК претензий на "теоретический риск передачи болезни будут сведены к минимуму, если чай заваривают горячей, а храниться в чистых урну и хранят в течение не более 8 часов." Кроме того, регулярно чистить и дезинфицировать оборудование.

Восьми часовой лимит кажется вам слишком жесткими, но они будут пытаться устранить теоретический риск. Реальный мир риска часто менее привередливый.

См. также Холодный чай по безопасности полетов (2010) чуть менее технологичные версии информацию.

*и жидкий чай всегда содержит кусочки чайных листьев.

+752
user290456 30 апр. 2015 г., 1:32:14

Мне сказали, кольраби размякнет при варке, но я сократить его в медальонах и это все еще казалось очень жесткой после жарки. Какой софт я могу ожидать, чтобы получить?

+673
x7xkayx7x 9 нояб. 2012 г., 6:07:31

Когда мне нужны большие объемы изюминка, у меня кожица плодов с ножом, как могу, соскрести белую часть, а затем с помощью кухонного комбайна или мелко нарезать. Это медленнее для небольших сумм, но гораздо быстрее для больших объемов.

+657
Matthew Puzey 4 дек. 2015 г., 4:20:14

Как кобылка стейк с сыром. Я бы не хотел обременять вас кучу рецептов. Хорошо с stallio-- зеленый лук. Осторожно, жарить его, так как он имеет тенденцию быть немного Бендер. Ухожу.

+656
fbuss 30 мар. 2017 г., 13:44:19

Это корни, их просто отрезать. Иногда вы можете получить росток выйдя из верхней части, что тоже хорошо.

Ростки чеснока после воздействия холода, если хранить чеснок в холодильнике он, скорее всего, прорастают, поэтому храните его при комнатной температуре или в прохладном, но не холодном месте.

+572
Misza 10 июн. 2016 г., 21:02:46

Я хотел заменить киноа муку отбеливают в яблоко, орехов-рецепт хлеба - это будет работать, любые коррективы аналогичных замен в целом?

+549
RJB 1 июл. 2012 г., 1:33:36

Биохимия процесса прорастания немного выше меня, но, по сути, чечевицы преобразует накопленную энергию (углеводы) и белок в разных протеинов и клетчатки.

Новых белков, которые очень полезны для нашей собственной биохимии, поэтому пророщенная чечевица считается "лучше" для вас.

Это волокно, однако, что вызывает время приготовления будет дольше. Обычно, когда что-то долго готовить, потому что в нем много клетчатки в ней. Наоборот, сети быстрого питания взять столько волокон, сколько возможно из пищи, что позволяет сократить время готовить.

+511
munjyong 10 сент. 2017 г., 8:19:16

А сегодня мой маникотти, я получил болезненное напоминание о том, что начинка не самая нудная часть процесса - он притягивает крошечные листья орегано стебли. Кажется, что орегано я смогла купить здесь не окреп; она была такой, сколько себя помню.

Oregano

Очевидно, стебли жесткой, и жестокой, и, как правило, не хорошо, чтобы бросить в миксе, по крайней мере, не со всеми рецептами, которыми я пользуюсь. Так что я действительно нужно, чтобы сделать листья на стебли, и с этим орегано, это болезненный процесс.

Я пробовал очевидные маршруты, как "зачистки" листья стебли руками или ножом, но это действительно не работает. Стебли слишком выносливы, и если я лишаю их достаточно трудно сделать листья, то я обычно в конечном итоге зачистки стебля с ним. И укладки стеблей плашмя на разделочную доску и пытаясь нарезать листья напрямую практически невозможно; листья настолько малы и распределены неравномерно в том, что он занимает больше времени, чем просто потянуть за все только своими руками.

Я упускаю что-то очевидное? Есть ли способ, чтобы подготовить эти орегано, что больше удовольствия, чем смотреть, как сохнет краска?

+487
Joe Thomas 15 авг. 2014 г., 11:42:02

Я сделала бисквитный торт с помощью рецепт из старой поваренной книги и в один момент он сказал мне, чтобы растопить и вскипятить с маслом и заливаем кипящим масло во взбитое яйцо-белых, пусть сидят в течение минуты, а затем аккуратно перемешать. Эта процедура ставит меня в тупик. Почему я должен влить в масло, пока горячие?

Если вы хотите, чтобы все это, вот он идет (нет меры, потому что это на польском языке и использует польские меры, где "одна чашка" - это не то, что вы называете "одной чашки"): взбить белки с сахарной пудрой до густоты, полить растопленным маслом и кипящей (или укорочение), аккуратно перемешать, после одной минуты и дайте настояться до остывания. Снова начать смешивания и добавить яичные желтки по одному, затем лимонный сок и, наконец, муку, смешанную с разрыхлителем. Смешайте немного больше. Выпекать не менее 50 минут при 160 ° С

Тесто смотрится прекрасно, это хорошо для выпечки, но долго тоже странно для меня, большинство бисквитные коржи, которые я сделал, требуют только в последние 20-25 минут для выпечки. Я просмотрел книгу, но не заметил каких-либо других бисквитный торт рецепт с таким подходом.

+387
thorr18 16 нояб. 2014 г., 0:25:07

Да, вы можете.

Я не вижу причин для иного.

+348
Yussss 25 авг. 2010 г., 14:24:24

В хлебопечении, вы делаете каждый шаг, пока вы не осознаете, что вы достигли правильного конечного результата на каждом шаге, потом стоп, ждать, пока соответствующие изменения не было, то перейдите к следующему шагу. Эксперт Бейкер будет работать с гораздо более сокращенный рецепт, чем тот, который вы выложили, и если что-то происходит не так, как ожидалось, он или она будет иметь представление устранении.

Рецепт вы выбрали, кажется, быть направлены на начинающего пекаря. Он не только объясняет, какие промежуточные результаты должны выглядеть ("до сплоченной тесто начинает формироваться и нет сухой муки останется"), но дает приблизительное время суммы, в основном, для нетерпеливых Ньют, который начинается замес и в какой-то момент спрашивает: "Это уже шелковистыми?". Это в основном указатели, чтобы убедиться, что вы все еще на правильном пути.

Итак, что вы должны сделать, это остановить, когда описал сцену, а не по часам. Только, если вы не совсем уверены в том, что она была достигнута, и вы принимаете гораздо больше, чем часы, вы должны остановиться, сделать шаг назад, и думаю, правильно ли вы могли бы интерпретировать описание неверно, или, может быть, ошибся где-то по пути, так что нет шансов когда-либо достигают конца стадии. Я согласен, это может быть неприятно для очень Нового пекаря, если вы не знаете, почему в рецепте написано 5 минут, но все равно выглядит совсем не так после 15 минут, но по крайней мере это дает вам достаточно информации для того, чтобы прервать свои попытки. Невозможно сделать больше в один рецепт - Если вы хотите быть эффективным средством устранения неполадок, необходимо много практики и достаточными Дио (который можно заполнить целые книги).

В противоположном случае вы предлагаете - "что делать, если тесто было гладким и немного липким, когда я начал?" должны в принципе никогда не бывает. Вы делаете шаг для достижения этого государства. Если бы это было достижимо без этого шага, шага не будет в рецепте на первом месте.

Итак, все, что я могу предложить-это попытаться следовать рецепту как указано, и если возникает несоответствие, играть на слух. Я не буду пытаться попасть в каждый из ваших вопросов в отдельности, поскольку некоторые из них практически не актуальны, другие нуждаются все вопросы самостоятельно, а другие нет ответов на такой общий вопрос. Например, если ваш хлеб действительно удваивается в размере в последний подъем, но тесто абсолютно не липкое, диагноз скорее всего причина проблемы в одиночку потребуется подробное описание того, что произошло, пока этого не произошло, как вы относились к ней и т. д., И еще не диагностируемых издалека. И соответствующая реакция будет зависеть от того, почему это произошло, в первую очередь.

Итог: эти гипотезы не нужны. Просто испечь, и посмотреть, если вы столкнетесь каких-либо проблем вы описали. Если вы это сделаете, прийти задать конкретный вопрос на точной задачи. Но если рецепт сбалансирован, вы, вероятно, не столкнетесь с любой из них в первую очередь.

+259
Sylvain RD 10 окт. 2016 г., 21:46:57

Я сделал огромную партию различных батончики для работы некоторое время назад. Некоторые используют сахара (кукурузный сироп, кленовый сироп, мед, патоку) в качестве связующего; некоторые используют сливочное масло, муку, яйца.

Я принес их всех В, и оставил их на столе в пакетах, пока они не ушли.

Некоторые из них длились более месяца, отодвинув два месяца (я говорю вам, это был много баров гранолы) и никто не заболел, и я не заметил каких-либо изменений в вид, запах или вкус.

Чисто анекдотический, но он работал большой для меня. Если бы я собирался держать их дольше, чем месяц дома, я бы, наверное, заморозить их - я замороженные батончики между слоями вощеной бумаги в прошлом, и они талой обратно в их оригинальной текстурой.

+241
Martins Untals 12 окт. 2012 г., 18:04:02

Какова функция сливки Тартер, когда он входит в рецепт Павлова. Некоторые рецепты не требуют его.

+216
user272281 6 окт. 2011 г., 16:42:37

Да, вы можете.

Проблема в том, что картофель начнет поглощать воду, и вы в конечном итоге с очень жидким пюре это трудно вкус (как большинства людей вкус их помять с добавлением жидкости, ароматные).

обновление : есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы удержать их. Первый-слить воду, и оставить кусочки картофеля (unmashed) в горшке. Если вы оставите их раскрыли, они будут охлаждаться, но это также дает влаге испаряться, что может помочь исправить некоторые из проблем, которые я упомянул ранее.

Вы не хотите, чтобы позволить им остыть слишком далеко, или они не смять гладко, если вы будете нуждаться, чтобы держать их в течение более 5-10 минут, поставить крышку на них. Когда придет время Маш, обновить их с какой бы жидкостью вы собираетесь добавить к пюре, обогрели.

Если вы будете нуждаться, чтобы держать их долгое время, у вас есть два варианта ... один это размять их, но намеренно уменьшить жидкость, а потом обновить их с более горячей жидкостью за несколько минут до подачи. Другой-перевести их в форму для выпечки, после затирания, и положил его в низкой печи. (если ты загрубил поверхность, и поместить его под жаровней прямо перед подачей на стол, вы можете сделать корочку на нем немного разнообразия).

+116
Frode Halvorsen 14 мар. 2017 г., 5:31:05

Рецепт моей прабабушки использовали яблочный пирог сахар-тесто для корочки. Это очень выполнимо.

+114
Luca Carlon 1 янв. 2014 г., 14:06:31

Я много дома вылечить Солонина поэтому приправ довольно множество. Когда я начинал, я не пытался сделать мягкие крошечные жаркое, чтобы проверить приправу, я вместо этого отрезал толстый ломоть и приготовленные медленно на плите, пока это было сделано по душе, потом попробовал ее на вкус. Меня не волнует, что делает его мягким и нежным, когда я был тестирования для приправы. Один из лучших способов сделать жареное мясо мягким и нежным-использовать су-вид погружным термостатом. Установите его на ваш конечная температура, пусть вода нагреется, положите мясо в полиэтиленовый пакет, удалить воздух и варить до готовности. Вы можете найти десятки ресурсов о су-вид готовить он-лайн.

+84
tagyro 18 мая 2017 г., 3:09:24

Показать вопросы с тегом