Каковы наиболее эффективные заменители пшеничной муки?

А не то, что я чрезмерно в суждениях о я пытаюсь держать мои углеводов относительно низкими, особенно в течение дня, чтобы не устать.

Я обнаружил, что в некоторых рецептах, особенно для блинов или панировочные (для жарки) можно ли заменить миндальную муку или сочетание миндальной муки и хорошо пармезан и обычно выходят хорошо. На самом деле миндальные блинчики блюда получаются великолепными.

Мне интересно услышать любые другие муки заменяет другие, даже если они не с низким содержанием углеводов, так как это может служить вдохновением, чтобы найти замену.

Ура.

+767
suejak 6 мар. 2010 г., 20:41:02
19 ответов

Я думаю, что это зависит от типа Горгонзола. Горгонзола Dolcé имеет более мягкий, сладкий, менее-синий аромат, поэтому, вероятно, следует быть более мягкий стейк, как филе миньон. Более сильной, более традиционные Горгонзола, вероятно, должен быть подан с более сильным вкусом стейка как юбка стейк или Рибай. Если вы переключаете комбинаций вокруг, один из тех ароматов, будут потеряны.

Я не достаточно хорошо знаком с олениной или другие игры, чтобы комментировать их совместимости с сыром горгонзола.

+967
EnabrenTane 03 февр. '09 в 4:24

Наиболее близким с точки зрения вкуса текстура будет другая тыква, таких как орех, желудь, Хаббарда и т. д. (Как уже было сказано.)

Однако, ничего с подобной текстурой будет работать. Если вы не заботитесь столько о вкусе, вы можете подставить клубней, таких как картофель, репа, брюква, морковь, пастернак, корень сельдерея или корень петрушки.

Сладкий картофель или ямс будет ближе по вкусу, но могут быть нежные, чем вы хотите.

Я бы предложил поэкспериментировать с любой один или сочетание указанных выше, и видите, какой вкус вам больше нравится.

+907
Montmons 13 июл. 2016 г., 18:30:36

Кроме того, что @Джанель сказала, на самом деле застряли на вещи, использовать такой же процесс, как вы хотели, чтобы деглазировать сковороду --

А пан по-прежнему жарко (или тепло его обратно, если вы дайте ему остыть), а потом добавить немного холодной воды. Некоторые должны мгновенно пара, и должны, надеюсь, быть достаточно горячей, чтобы вскипятить немного. (не добавляйте столько воды, что вы охладить кастрюлю).

Скрести дном (я использую деревянную лопаточку), вылить воду, а если там еще много застрял на биты, повторите.

Подожди минутку, вылить оставшуюся воду это замутненной и протереть бумажным полотенцем, чтобы высушить, чтобы оставшаяся вода испаряется, а затем быстрая слой масла, прежде чем положить его прочь.

обновление : в комментарии от event_jr : эта техника не может быть безопасным для углеродистой стали кастрюли.

+805
DEADPOL 27 авг. 2013 г., 3:09:24

После проварить и процедить макароны на вкус она водянистая, в отличие от риса, который может быть сухим, если вы не используете слишком много воды.

Есть ли способ, чтобы сделать пасту слишком сухой?

+742
PersonalRobotJesus 20 дек. 2016 г., 20:41:09

Поскольку вы упомянули обухом в ваш вопрос, я начну есть. Кстати, чтобы подобраться к хрустящей поджаривают и дымный аромат, который вы получаете от гриля, как ни удивительно, готовить попку на очень низкой температуре (~200-225 е) до тех пор, пока внутренняя температура. получает около 135 Ф.

Перед тем как положить мясо в духовку, вы хотите массаж щедрое количество оливкового масла на все мясо и приправить его по своему вкусу.

Когда внутренняя температура добирается до ~135 Ф (рассчитывать на 3-6 часов, в зависимости от веса), удалить жаркое из духовки фольгу и шатер над ним. Нагреть духовку до ее горячих температур (~500 е). Когда печь полностью подогревается, раскрыть окурок и положил его обратно в духовку до тех пор, пока внутренняя температура достигает 145 между F (около среднего) в 165 Ф (молодцы).

Этот метод придаст вашему мясу приятный хрустящий шептала снаружи, оставляя его сочным и ароматным внутри. Высокий темп в конце также появление дыма и добавьте к этому вкус на гриле.

+674
MrGrey 10 февр. 2012 г., 13:04:14

Зеленые плоды кожа делает хорошей заменой нори на десерт "суши" роллы, если вы собираетесь на что-то, что напоминает людям о суши, не будучи ужасающе реалистичное. (Я недавно сделала вариации этих ползунков десерт на День Независимости и они были слишком реалистично для людей).

+674
dropixx 14 мар. 2011 г., 5:41:02

Я слышал упоминание о холодного отжима мед - что это значит? Это сделает мед другому? Мед не прессуют, как оливковое масло.

+646
Rajamohan S 16 апр. 2013 г., 8:21:51

Нет, аппарат под названием для, блендер, не то, что вы связали в картину.

Первый представляет собой простой ручной миксер со стандартной загонщиков. Второе весло насадка для миксера стенда.

Блендер используется, чтобы сократить масло в муку и выглядит примерно так:

enter image description here (Изображение с обрешеткой и баррель)

Он используется, чтобы сократить масло в муку, оставив ее в относительно большие твердые куски.

Если у вас нет блендер печенья, альтернативы включают в себя:

  • Используя два ножа, крест-накрест, чтобы медленно отрезать масло со смесью муки ножниц-как движение

  • Прессование с задней вилкой

  • С мастерством и холодные руки, вы можете даже нажать сливочного масла и муки вместе с пальцами, что очень старомоден, но трудно описать в тексте

    (Все эти методы требуют масла достаточно прохладно, чтобы не смесь в муку, но достаточно тепло, чтобы легко разрезать, около 65 Ф, 18.3 С.)

  • Если у вас есть одна, резка в масле тоже очень легко сделать в кухонном комбайне с лезвием ножа, в этом случае, вы хотите, чтобы холодное масло. Обычно это занимает не очень много импульсов, поэтому следить за текстуры после каждого импульса или два после того, как вы сделали четыре или пять.

  • Если у вас есть большие продырявить терке, можно даже натереть на терке замороженное сливочное масло, а затем просто перемешайте его с мукой

Это видео от дорогого Мартини кухня отличная демонстрация кондитерских блендер метод, который наглядно показывает нужную текстуру, вставка, которая показывает двухножевая технику, и в конце краткая комбайн демо.

+606
user5461 21 февр. 2018 г., 15:20:34

Нет, бумага не загорится (помните Бредбери "451 по Фаренгейту"? Вы не готовить ваш торт, что горячий). Но это все-таки странно, негигиенично идея. Между чернилами, микробы, и бумажные волокна... это не похоже на способ сделать хорошо кушает.

В дополнение к отличные предложения по садж, вы сможете перевернуть его вверх ногами, как только он выходит из печи, чтобы "расплющить" купол. Это особенно распространено в слоеных тортов, где вы перевернуть верхний слой расквитаться вниз, чтобы обеспечить ровную поверхность.

+547
Bby 8 мар. 2015 г., 6:50:51

Я большой поклонник каки. И у некоторых штаммов, это обычно наблюдается. Дерево мой дед в своем саду была такая же моделей. Я не думаю, что это должно быть причиной пищевой безопасности.

+532
Josyula Krishna 14 дек. 2014 г., 13:45:58

Замерзая расширяет безопасного хранения жизни любой пищи. Я бы предположить, что замороженный сэндвич может быть заморожено в течение длительного времени и поэтому, вероятно, не самого лучшего качества, но это не менее безопасно, чем в холодильнике, "свежий" бутерброд - на самом деле это, вероятно, безопаснее, хотя ключевое слово здесь "наверное" - это не совсем верно, если ты уверен, что она была заморожена все это время.

Путаница здесь, вероятно, идет от того, что если вы уже пробовали готовить сырые куриные с замороженными, и вы обнаружите, что центр по-прежнему холодные или замороженные, то наверняка это означает, что он сырой и не безопасно (пока), чтобы потреблять. Но бутерброды не сделаны из сырой курицы; Курица были приготовлены заранее, а потом заморозить, по отдельности или в сэндвич. Вы имеете дело с замерзанием после приготовления пищи здесь, и это прекрасно.

+531
neoweb 13 июн. 2011 г., 16:36:47

Это напоминает мне Калуа немного. В Kalua свинина, свиньи обернут в мешковину и листья и закапывают в горячие угли и камни под грязь и песок в течение нескольких часов.

Ханги - это, видимо, несколько похожими.

+518
STRANNIK777 11 авг. 2016 г., 12:11:23

Слабые органические кислоты, такие как те, которые содержатся в плодах и овощах (лимонная кислота, яблочная кислота, виннокаменная кислота) не реагируют с сахарами. 1 нет никаких изменений в кислотности, которая вам правильно определить, как измеряется рН.

В то же время кисло-сладкий двух вкусов, которые являются настоящими антагонистами - добавив что-то сладкое на самом деле reducess кислинки мы воспринимаем, а не просто отвлекает нас от него. Поэтому сахара изменяет кислотность (на вкус), но не кислотность (химические свойства). Услышав это иначе исходит из того, что большинство людей даже не понимают, что есть разница между этими двумя терминами, и использовать их попеременно.


1 они могут участвовать в реакциях в качестве катализаторов, например для создания инвертный сахар, когда готовят сахарный сироп, но сама кислота не реагирует подальше.

+414
user3117402 7 июл. 2016 г., 13:58:54

Я нашел этот вопрос, чтобы быть одним из самых трудных, чтобы получить ответ на. Я разделяю вашу дилемму. Разгадка в вашем вопросе, часто игнорируется, заключается в том, что вы использовали вашу нефть "в течение некоторого времени". Я согласен, что это не происходит с новым маслом. Замена его будет четко решить вашу проблему, но не объясняет, почему! Лучшее, что я могу предложить, это то, что молекулярная структура масла должны изменить с использованием, возможно, в сочетании с водой. Масло боится воды и работает при движении воды из пищи. Это наблюдается пенообразование даже с новым маслом (но в меньшей степени). Почему отработанное масло должно больше пены легко и займет больше времени, чтобы приготовить еду для меня остается загадкой, но это делает! Как ты, моя часто используется масло получается чистым и без запаха, как я никогда не использовать его для жарки в панировке, в панировке или муке карьерного еды. Я не легко убедить, что он может быть опасным для использования.

+396
sweg 4 февр. 2017 г., 0:07:03

Моя семья смеется, потому что я непреклонен как для Mac Н сыр из коробки и сварится. Лол Хотя я клянусь синей коробке крафт был изменен рецепт с 80-х это все-таки лучше там, что не домашние. У меня всегда есть мой большой миске готов (я всегда делаю 2 коробки) с растопленным сливочным маслом и добавить в молоко, перемешать, взбить в порошок хорошо, когда Мак сделал мне хорошо стечь и добавить в миску и аккуратно сложить. Им осторожны, чтобы не пережарить. Я хочу в неизмененном виде и в синяках несломленный и еще фирма макаронными изделиями..... Я вам это 100% времени с этим методом. Хороший консистенции пасты. Не рваные куски. Большинство Муш. Каждый из макароны отдельно - не цепляют. Когда он зовет тебя.

+360
Bhumika Mishra 28 нояб. 2012 г., 22:43:19

У меня есть несколько друзей придет и будет готовить цыпленка. Как спросил один мой вопрос.

Окончательное Цыпленка

Однако некоторые из них являются вегетарианцами. Мне бы хотелось, чтобы их рывком х с х будучи овощей, которые могут быть приготовлены подобным образом, что бы хороший вкус в рывок соусом.

Любые предложения о том, что растительное можно использовать?

+290
Adam Coddington 17 авг. 2018 г., 3:52:49

Я могу заменить консервированной тыквы по 6 ст. л. сливочного масла в смесь маффин (купила)? Какое соотношение? Смеси также требуется 1 яйцо и 3/4 стакана молока, мне нужно изменить?

+257
RioTech Love Mix videos with s 26 сент. 2011 г., 22:50:46

Есть ли разница между белой и зеленой спаржи с точки зрения вкуса, текстуры и т. д.?

У меня была зеленая спаржа много раз, но никогда не белая спаржа.

+205
Ortus 24 мая 2019 г., 6:41:53
Мясо из органов или других тканей животного (в отличие от его мышц).
+30
Rizwan 29 мар. 2010 г., 3:53:11

Показать вопросы с тегом