Может Пан "готовьте слишком быстро"?

Это не продукт запрос. Я искал, чтобы заменить пару выпечки сковородки, 9"х13"Х2", что служить множество применений, пирожные или торты среди них.

Даже с заявленным габаритам, чтобы было понятно, я говорю об этих. Я не знаю, если есть более конкретное слово для них.

enter image description here

Один отзыв на продукт я могу купить сказал, что "эти кастрюли сжечь все, что я пеку в них.... Они готовят слишком быстро. Придется резать и выпекать раз в 1/2 от того, что говорит рецепт и все еще горят.... торты, пирожные, даже мюсли...."

Это вообще имеет смысл? Мне пришлось раз менять, когда я изменил печи или горелки плита. Жалобы здесь не имеет никакого смысла для меня, и я интересно, если это то, что я должен принимать всерьез.

+431
Wfarah 19 нояб. 2014 г., 23:39:59
29 ответов

В принципе, есть два варианта:

  1. Использовать трафарет.
    Это значит, ваш дизайн может быть только слегка поднята (или не совсем), потому что сахар будет создать 3D-иллюзию. Есть много примеров в интернете, вот один из Марты Стюарт (в честь предстоящего Дня Святого Патрика). Это можно сделать до запекания или после шугаринг изображение трафарету с тонкой глазурью.
  2. Окуните печенье вверх ногами.
    Вам понадобится достаточно четкий рельефный образ для этого. Окуните печенье с ног собственных в миску/тарелку с сахаром, убедившись, что прикасаться к поверхности только с поднятыми частями. В зависимости от вашего теста вам, возможно, придется использовать немного воды с сахаром намного лучше. Вам понадобится достаточно толстая и хорошо охлажденного печенья, которые могут держать свою форму при обработке.
    Если вы хотите украсить печенье, кисточка очень тоненькая вишенка на возвышенной части, затем опустите. Убедитесь в том, чтобы использовать абсолютный минимум обледенения, потому что в противном случае она либо при повороте печенье или сушки, с сахаром шлифования с ним, в худшем случае...

+987
Meli 03 февр. '09 в 4:24

Есть еще один фактор, который не учитывался. Вода/лед в холодильник будет охлаждать внутренний воздух более быстро, когда дверь закрывается, что уменьшает работы требуется компрессор после каждого происшествия. Так, если холодильник был заполнен льдом, собранные после снежной бури, это позволит снизить энергопотребление, вызванное дверь открылась и счет охлаждения 150 фунтов воды комнатной температуры, никогда не произойдут. Хотя кто знает, сколько энергии требуется, чтобы поддерживать полный холодильник против пустой холодильник, мне кажется, что эти значения должны быть получены в то время как дверь остается закрытой до установить энергопотребления фоновых, а затем идти оттуда.

+975
Gerard Lose 14 апр. 2012 г., 2:53:53

Я положил большой кусок СОТа в мой чай. И, похоже, мой кипящий чай полностью растаял гребень. Но теперь вода имеет странный текстуру. И теперь я беспокоюсь о питьевой воск. Разве это плохо?

+897
Narwhald 29 мая 2014 г., 20:37:37

Ваш вопрос касается безопасности продуктов питания, больше чем все остальное. Мясной фарш, должны храниться только в течение короткого времени (1-2 дня). Если вами манипулируют, делают это только перед приготовлением.

Если это плохо пахнет, вы рискуете пищевое отравление или, в крайнем случае, плохой вкус опыт.

Вы можете вкус (замариновать) фарш перед вами форма гамбургер. Таким образом, добавьте влажный.

Не кипятить (варить в воде) пирожок гамбургера. Вы должны гриле или приготовить его в сковороде с очень небольшим количеством масла. Метод для получения гриле (сковороде) жаркое, положить пирожки в течение 3 минут с каждой стороны. После этого можно уменьшить огонь, пока мясо не будет сделано по своему вкусу.

+848
ammoun 11 янв. 2013 г., 7:21:56

Вы можете сделать некоторые очень хорошие соусы на основе деми-глас.

  • Ваш соус (если вы добавить нарезанный лук-шалот, красное вино и немного мозга) (едят ее с жареной говядиной, стейк или свинину)
  • Роберт (если вы добавить мелко нарезанный лук, уксус и белое вино, и немного горчицы) (подходит очень хорошо с жареной свининой)
  • Зингаре (нарезать ветчину, грибы и трюфели на мелкие кусочки) (можно смешать с томатным соусом и хорошо сочетается с говяжьим языком)

Если вы хотите использовать деми-глас как есть, он очень хорошо подходит для отбивных из свинины или баранины, hogget, или баранины.

+786
strangeeman 17 окт. 2011 г., 15:33:52

Я не поддерживаю говядины в микроволновой печи, но тем не менее, самым лучшим способом, чтобы приготовить это собирается быть на один СВЧ пластин, которые поднимают свою еду с плиты. (те, которые выглядят как Джордж Форман гриль) вы будете иметь, чтобы играть с вашей властью настроек немного, чтобы достичь optimium Пэтти. В шахте, это 2:30 на 40 процентов мощности и 1:30 на полной мощности, но в зависимости от мощности вашей конкретной раз собираетесь меняться.

Трюк с пищевыми Пэтти вышла из микроволновой печи-это использование низкой мощности для достижения желаемой температуры и затем нажмите его на полную мощность, чтобы сделать снаружи. Он всегда будет производить слизистый-РП Патти, чем готовить его на плите или в духовке. Убедитесь, что вы покрываете Пэтти во время приготовления пищи, так как она собирается брызги, как сумасшедший. Вы не хотите в порядок.

Если у вас есть доступ к духовке, вы можете приготовить котлеты в что в около 15 минут, и вы будете иметь гораздо ближе к вкусному продукту.

+721
user2974706 22 мар. 2018 г., 14:41:20

Моя догадка будет, если вы хотите играть безопасно, имеет смысл уменьшить первый так что вы можете попробовать его и убедитесь, что это про вкус вы хотите в сладость. Затем вы можете добавлять медленно при тестировании соусом.

Имейте в виду, что вы, вероятно, дальнейшее снижение соусом, так как добавляя слишком много соли, слишком рано в соусе и имеющие конечный результат будет слишком соленым.

+708
R BRYANT 18 дек. 2017 г., 23:11:19

температуры. Я бы убавила теплоты на соус, и взять его немного медленнее, чтобы избежать комочков в переходах соусом.

+693
Ke Liao 31 мар. 2013 г., 19:01:24

100% с moscafj о том, что представляет собой хорошее и плохое, и если не прощупывается плохо, значит ОК. Ключевой момент на ваш вопрос, не делаешь ничего, чтобы стареть пищевыми продуктами, будь то добавлять ингредиенты, повторно готовить или разогревать, и т. д. сбросить часы, эффективно: нет. Если еда уже в возрасте, она в возрасте, и нет ничего, что вы собираетесь сделать, чтобы эффективно сбросить часы.

ОК, это утверждение не является абсолютным, многие сырые продукты будут портиться быстрее, чем вареные, и некоторые продукты можно слегка расширить. Я думаю, такие вещи, как ваш пример с курицей. Подождите четыре дня, а затем попытаться продлить срок его полезного использования еще 5, Нет, не случится на мой взгляд. Но, допустим, это 2 дня, а потом вы делаете суп. Возможно, вы получите еще 4 дня с этого, прежде чем он начинает получать сомнительный, но не более того.

Не собираетесь ли вы отменить старение, независимо от того, если это будет плохо или просто стать более низкого качества, но на некоторое время вы можете быть в состоянии найти приложение, которое по-прежнему является достаточно хорошим качеством, если уровень безопасности не пройдена. Но, он действительно начал идти плохо, вы можете убить некоторые из активных бактерий и стоимость очень пережаренный продукт, но немногие токсины будут удалены и некоторые из активных возбудителей принимать более активное убийство, что отопление еще удобоваримый уровень будет выполнить. Там может быть даже несколько экземпляров это не так, но я не могу представить мясо является одним из них. (Личная предвзятость, но я всегда также предположить, что продуктовый магазин готовых продуктов были скорее предметы, которые были близки к полке срока ограничения, чтобы начать с, так что я предполагаю, короткие остатки жизни, чем если бы я купил товар СВЕЖИЙ и сделал его сам.)

+670
Michal Wasiucionek 19 окт. 2016 г., 7:23:00

Вы могли бы/должны напрямую задать колбаса Создатель, если ты это сделаешь, отчитайся и редактировать свой вопрос (или ответ, я не уверен, что правильно).

сайту lindamccartneyfoods.ко.Великобритания/связаться с нами

+622
KamYar G 12 сент. 2013 г., 7:50:14

Попробуйте этот рецепт—я играл вокруг, и это работает лучше. Составляет около 5 нааны:

1/4 чашки кокосовой муки
1 чашка пшеничной клейковины
2 столовые ложки подорожника (или 1 чайная ложка ксантановая камедь)
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
1 ст. л. растительного масла/гхи
1 стакан теплой воды
+616
Saba Dahboor 4 сент. 2010 г., 7:34:16

Кто-нибудь сделал что-то, что вкус похож на (снят с производства) продукта микроволновая печь? В качестве бонуса вопрос, кто-нибудь знает, почему они перестали использовать продукт? Я сомневаюсь, что это было отсутствие спроса. Я думаю, что это был только доступен в ограниченных частях США.

Я сделаю попкорн в Stircrazy довольно часто, поэтому у меня нет проблемы с базовой техникой. Я добавляю соль для орехов и бросить все это, когда 2-3 теста ядра поп-музыки.

Однако, я люблю (или любила) в ходок Орвилл (натуральный, маслянистый и соли ) треснувший перец микроволновая печь попкорн. Когда продукт был прекращен я пробовал несколько методов, чтобы воспроизвести вкус, и ничего не работает. Вот что я попробовал и результаты:

1) добавляем молотый черный перец с солью и ядрами, прежде чем появляются. В то время как соленые палочки черный перец в основном остается в поппер.

2) Добавляем масло и черный перец для зерна и соли. Я смешал его так, чтобы покрыть зерна и более пристало, чем с Способ № 1, но гораздо меньше, чем микроволновая печь продукта, а также вкус не как "специальные", как микроволновая печь продукта.

3) Добавление раздробленного перца после того, как все всплыло. Я только добавил Это в случае, если кто-то планирует рекомендовать его. Перец в основном падает.

Одна вещь, я не пробовал это молоть перец в пыль, как попкорн соль. Но тогда это не трещины перец.

+583
EBEDI 4 мая 2011 г., 9:02:45

Я сделал некоторые тажин выпечки наконец, и это было довольно успешным! Я начинала с готовых шпинат и тесто травы, просто так я мог бы попробовать механически выпечки, не беспокоясь о переменных мой рецепт.

Для моей первой попытки, я использовала половину теста. Я отдыхал тесто, судя по упаковке, в сложенном виде некоторых Фета в него только потому, что, его формы и дайте ему подняться в (смазанную маслом), приготовленные в тажине, а затем положить все это дело на плиту и начала отопительного сезона. Это было съедобно, но немного разочаровал, он оказался плотным и немного рыхлый по текстуре, хотя он был приготовления пищи в течение некоторого времени (пара часов), и наверняка пропеклась. Внизу был прекрасный, глубокий, золотисто-коричневый, но верх был бледный и мягкий.

Я думал, что, возможно, я переоценил сколько тесто следует запекать как это, пожалуй, вопрос был неравномерный нагрев. Для моей следующей попытки, я использовала половину теста (четверть оригинальный мяч), свернул его и сложить за пару слоев с кукурузные зерна и сыр, и пусть растет на столешницу (меньше переменных, потому что аналогичные рецепты, а также вкусные блюда).

На этот раз я, предварительно нагретую в тажин (уже смазанный) на протяжении примерно полутора часов, или пока он был горячим на ощупь, прежде чем я положил слоеный хлеб (я подумал, что было бы достаточно горячей, чтобы вызвать любой ущерб, я был обеспокоен, если он был еще, что круто). Я...забыл его на плите, и проверил только пару часов. Внизу был красивый золотисто-коричневый цвет, хотя немного жесткий и сухой, а сверху был пухлым и выглядел вареных, немного сыра пузырилась по бокам. Я перевернул его так, чтобы верхняя будет коричневый, а также - что имело эффект размягчения сверху вниз с очень хорошей консистенции, с находившимися в них влаги и дополнительное время. В целом, довольно успешным.

В третьей попытке я не разогреть тажин, но поставить слоеный хлеб в смазанный маслом горшочек, пока еще прохладно, и нагреть его на плите все сразу. Опять-таки, глубоко-коричневый, когда я перевернул его около получаса, а что снизу корочка размягчается вниз с влагой, а верх подрумянится. Этот был приготовлен гораздо меньше времени (возможно, полтора часа всего, с полчаса, что провел вставая для приготовления пищи тепло), и все равно вышло очень удачно.

Уроки выпечки в тажин:

Во-первых, использовать гораздо меньше бабла, поскольку тепло направленное, и повара снизу вверх. Его можно перевернуть, чтобы подрумянить сверху, но, что настройка лучше подходит для фокаччи или лепешки, а не округлые буханки.

Далее, подогревать глиняный тажин работает просто отлично. Наверное, урок, который я учили о вреде металлических горшках при высокой температуре, но тажин сделан для поглощения тепла безопасно, и он нагревается медленно, так что не было какой-либо вопрос с его отоплением практически пустой. Вероятно, это является безопасным по той же причине, голландские печи и подобные могут быть разогретой пустой, они предназначены, чтобы быть прочным и поглощать и удерживать тепло, и поэтому не будет разрушена, если ничего нет в горшке, чтобы поглощать лишнее тепло. Я, скорее всего, волнуетесь.

В-третьих, хлеб, приготовленный в тажин не горит. Действительно. Вероятно, это было сделано в течение часа (собирается методом проб трех), но в суде один остался горячим на плите в течение нескольких часов (общее, в четыре?) без горя, и без негативных последствий. Те же плюсы, что мне нравится тажин приготовления пищи, низко и медленно и без проблем сидит дольше, если я занят или отвлечен, также применяются к тажин выпечки. Нижнюю корку проникает глубоко подрумянится, и сухой, но смягчается, когда переворачивается, потому что таджина влагоуловитель. Идеальную корку, на самом деле, так я вам весь аромат браунинга, но мягкой текстурой, как я предпочитаю.

В-четвертых, он, вероятно, всегда держатся немного по краям. Я смазал тажин каждый раз, но как тажин работает задерживает пар, так что она капает вниз по бокам и на дно, где еда, и предположительно промывается маслом вниз, откуда хлеб трогает кастрюлю. Снизу поднимается без проблем, а вот с маслами собирать есть, но самом краю всегда остается там, пока я могу попасть под это. Это не проблема, но что-то знать.

И теперь, когда я знаю что-то механических аспекты и тенденции тажин выпечки, я могу попробовать выпечки с тестом, я готовлю себе сама, так как я не придется беспокоиться, если проблема в технике запекания, или рецепт. Больше эксперименты-это весело!

+573
Andrew John Stringer 19 авг. 2010 г., 5:41:13

По моему опыту, я обнаружил, что вентиляция во время приготовления пищи помогает.

Также готовить приятно пахнущими специями, как корица и цитрус, как лимон. Пусть эти прекрасные ароматы наполнят ваш дом.

Другой вариант-сжечь красивые пахнущие свечи в вашем доме. Это всегда работает для меня.

+544
CaVeMaN 26 июн. 2016 г., 15:03:36

Набор Икеа стеклянные банки используются для домашнего столешницей для хранения продуктов. Один из них был временно использован для хранения мыла. Теперь он хотел вернуться в кухню. Пластик в крышке сохраняет запах духов мыла. Как можно этот запах убрать?

+500
laoshanlung 4 янв. 2018 г., 18:28:10

Вы, вероятно, нужен какой-то эмульгатор. Для долгосрочного соус, как соус, вы, вероятно, будете хотеть, промышленная сила, и я действительно не имеют много предложений...я никогда не делаю соусы, где я не могу просто использовать горчицу или яичные желтки.

Или вы можете просто попробуй засунуть все это в блендер на некоторое время; что сделает это с салата (например), и это может сработать также для вашего соусом.

+453
user3623300 13 нояб. 2012 г., 17:21:32

Вы пробовали положить их в микроволновую печь, чтобы нагреть до конца, а потом просто положить их в тостер хлеб тостер или духовку, что рассыпчатость? Или размещения хлеба с алюминиевой фольгой, чтобы защитить сковороде или в духовке?

+426
Andy Forceno 23 мая 2014 г., 18:44:04

Поскольку пара уже освещался, я перейду к другим точкам (но да, пара, нужна пара).

Одним из самых важных моментов является то, что вы не хотите, чтобы ваш хлеб будет абсолютно полностью звукоизолированы, прежде чем испечь его. Вместо того, чтобы получить максимальный объем во время расстойки, вы хотите иметь несколько дюймов расширения Левого, что будет происходить в духовке. Это поможет очень открыть ваши слеши.

Высокая теплоотдача печи позволяет генерировать больше пара, чтобы расширить свой батон в духовке и дать вам режет чище. Это работает в тандеме с паром, так что если вы не можете сделать пар в духовке, он не будет делать вам много хорошего.

Наконец, ваши сокращения должны быть достаточно глубокими, чтобы действительно открыть. Можно даже думать о них, как компенсаторы. В правильно с заделом на буханку, если вы вырезать один дюйм в глубину, вы можете получить 2 дюйма расширения (с каждой стороны от разреза на дюйм, поэтому, когда протягивал, он позволяет 2 дюймов). Ты не просто создают слабое место в оболочке клейковины тесто, нужно сократить его немного. Я видел некоторые пекари режут на четверти пути через батоны, когда забил. Если у вас есть проблемы с тестом волоча на ваш клинок, вы можете пыли тесто слегка посыпать мукой. Рисовая мука часто используется для этого.

Итак, вывод: попробовать немного короче окончательное доказательство, жарче духовка (если у вас есть пара), и более глубоких сокращений.

+372
daha130397 24 окт. 2011 г., 23:05:49

Я успешно сушат как розмарин и орегано в dehydrater, и я не вижу причин, почему вы не могли сделать то же самое в теплом сухом месте. Сушка является необходимым условием в любом случае делать травы масла.

Аромат розмарина в частности изменения на сушке, так что не все так хорошо для некоторых рецептов как свежие

+366
JohnyDoe 3 нояб. 2014 г., 21:57:05

Вы, конечно, можете сделать пиццу без муки. В самом деле, есть много стран в мире (включая большую часть континентальной Европы), где никто за пределами пищевой промышленности и несколько afficionados слышал о сильной муки вообще.

Хлеб с более низкой клейковины муки мягче, с "cottonlike" мягкость. И он может легко создать твердую корку, которая тоже хрустит при надлежащей температуре. Тесто легче раскатать, потому что он менее эластичен, и не "отскакивает" столько, пока вы его формируете. Хлеб с повышенной клейковины разного качества мякиша, будучи несколько крепче, более прозрачный и менее абсорбента. Он также может быть использован с более высокой гидратации, и он может держать более большие отверстия, что важно, например, чиабатта.

Вы можете сделать отличный хлеб из обоих, но разный хлеб. И вы можете сделать корочку пиццы из обоих. Кто ищет качества высок-клейковины хлеб (или коры) будут разочарованы, если они подаются с низким уровнем клейковины один. Но если вы предпочитаете низкую клейковину, то просто продолжать делать это.

+359
Madafaka 7 янв. 2019 г., 13:36:09

Вы можете попробовать использовать даты как "клей" -- да, они липкие, но гораздо меньше, так что если вы режете их с чем-то (ваш протеиновый порошок или молотые орехи, или любой другой). И они легки для того чтобы работать; я сделал дата/гайка/фруктовые батончики с помощью картофелемялки (хотя кухонный комбайн делает его гораздо легче).

Затем после формовки высушить как можно больше (используйте печь < 200 Ф ?) чтобы получить содержание воды вниз, чтобы уменьшить порчу.

Возможно, вам придется добавить сахара, в качестве консерванта: если содержание сахара достаточно высокое, оно должно предотвратить бактерии+плесени. Я не уверен, что минимальное содержание сахара, но мне кажется, что меньше чем на 30%.

+325
kongo09 29 дек. 2013 г., 1:53:47

В азиатском стиле ферментов, где соки удаляются, вы можете полностью опустить вес. Мой процесс кимчи выглядит примерно так:

  • Солью и массаж капустой в миске. Пусть сидят в течение часа.
  • Снова массаж и пусть сидят в течение часа или дольше.
  • В этот момент капуста имеет довольно много отдали все свои соки и готов сливать и промывать.
  • Потрите капусту с приправами и вещи в герметичные банки.

Герметичные баночки, такие, как этот, в сочетании с вышеуказанными шагами обеспечивать неизменно бодрым и здоровым брожения, без стоимости немецкой дряни. http://www.amazon.com/Pieces-Italian-Hermetic-Recycled-Canning/dp/B001QYMMSW

Весами служат целому ряду целей, многие из которых сводятся на нет, при использовании герметика или воздухонепроницаемый ферментер и предварительно потеет овощи.

+323
user2716556 3 апр. 2014 г., 15:09:49

Груди из баранины (или телятины) - это то, что будет называться живота на свинье-это относительно тонким и ровным слоем мышечной и жировой ткани вокруг грудной клетки. Как таковой, кости, которые у вас есть на самом деле ребра, и они довольно легко удалить из оставшейся части мяса. Из-за мышц это между костями, соединяя их, они могут рассматриваться как собственного слоя. Все, что вам нужно сделать, это бесплатно, что весь слой от слоя, то есть просто мясо. Действительно, это звучит сложнее, чем это.

Лежал грудью на борту, с костями на верхней части, заканчивается по отношению к вам. Используйте вашу обвалки/разделочный нож, с узким лезвием нож, или даже ножом.

Чтобы настроить себя на срезе вы будете использовать для большинства этот процесс, вам необходимо получить первую кость (на стороне, противоположной ваш нож рука) бесплатно. С ножом, держа его вертикально, разрезать вдоль внешнего края этой кости, стараясь не идти глубже, чем кости. Просто отключите эту сторону от мяса.

Теперь, держа лезвие параллельно борту, прямо под конец кости с кончика ножа. Сделать небольшой надрез поперек кости. В идеале поверхности ножа должны быть в контакте с нижней части кости, как вы резать-не резать на кости, но принимая столько мяса, как это возможно. Не волнуйтесь, хотя: все, что осталось прикрепленные к ребрам, сделаем очень хороший запас.

Делать небольшие, но ровные пропилы дальше вдоль кости, выкапывая небольшую щель под ней. После того, как вы два или три дюйма, перейти к следующему кость в линии, так и отдельные его таким же образом. Теперь у вас есть уголок, который вы можете поднять, чтобы сделать его легче получить ваш нож там.

Вернитесь к первой кости и потяните на углу. Теперь сделать разрезы по диагонали к линиям кости, так что вы отделяете первой кости больше, чем второй. Держать лезвие параллельно борту, и не пытайтесь сделать слишком много сразу-идти долго, но не глубоко, отрезая слегка вдоль всей нижней складке справа, где кость и мясо подключены, на четверть дюйма или так глубине. Подрегулировать сцепление на верхней части, и сделать еще один надрез.

(Если у вас достаточно большой доске и таблицы вы можете найти его легче превратить в грудь, чтоб угол вы работаете с заострен по отношению к вам на данный момент.)

Повторяю, что вырезать весь путь через грудь, и свободной рукой поднимите верхнюю часть, как вы режете. Это, очевидно, дает вам лучший вид, но это также действительно помогает разделение. Мясо и кости в меньшей степени связаны друг с другом, чем мясо к себе, когда вы кладете соединения под напряжением, он хочет развалиться.

В зависимости от размера вашей плиты, как только вы получили больше, чем несколько костей бесплатно, постоянно поднимая верхнюю половину может быть громоздким. В этот момент, Вы можете полностью отделить некоторые из этих костей и отложите их в сторону-просто разрезать вертикально вдоль мяса между двумя из них.

Вот и все. Превратить эти ребра во что-то вкусное, тоже!

+316
rohanagarwal94 31 мар. 2014 г., 19:13:13

Это дополнение к моему ранее заданному вопросу об использовании хлеба муки вместо пшеничной муки в банановый хлеб рецепт. По общему мнению, используя хлеб из муки уступит более плотной, chewier буханку, который может быть нежелательным (или, может быть желательным, в зависимости от предпочтений едоков).

Среди мук у меня под рукой Майда. Как объяснил здесь и здесь, Майда-это мягкая мука с около 7,5% клейковины, похожее на то, что продается как мука в США. Мое понимание от кулинария для инженеров, статьи, ссылки на последний вопрос заключается в том, что, используя такой низкой клейковины муки для этого рецепта не было бы хорошо:

Мука вырабатывается из мягкой пшеницы и низкое содержание клейковины (8-10%). Эта мука используется для изготовления тонких лепешек. Хлебобулочные изделия, изготовленные с торт муки имеет тенденцию крошиться из-за низкого содержания клейковины.

Это противоположная опасность к одной из используя хлеб из муки в рецепте: вместо того, чтобы быть слишком густой и тягучий, с помощью Майда я рискую делая хлеб слишком рыхлый.

Могу ли я разделить разницу? Поскольку Майда составляет около 7,5% клейковины, хлеб из муки я использую (Король Артур) около 12,5% клейковина, если я использую 50-50 Майда и хлеб из муки, я хотел бы получить муку с (7.5 + 12.5) / 2 = 10% клейковины. То есть в диапазоне от пшеничной муки, которая может быть от 9% до 12% по данным, что приготовление пищи для артикула инженеров.

Мне кажется, что я мог бы просто объединить Майда хлеб и муку в равных пропорциях и использовать его, не только в этот банановый хлеб рецепт, но в любой рецепт, который призывает к пшеничной муки. Это понимание звука? Или есть риски, я не вижу в таком подходе? Существуют ли конкретные свойства других, чем содержание клейковины/белка Майда, хлебопекарной муки и пшеничной муки, что приведет к рецепты плохо получится?

+240
Gasim 15 мар. 2016 г., 16:04:10

В большинстве случаев, я предполагаю, что просто означает, что листья из травы петрушки.

В зависимости от того, где ваш рецепт происходит—особенно в Центральной Европе, или в некоторых азиатских культур—петрушки корень также могут быть использованы, поэтому рецепт может попытаться внести ясность.

Я подозреваю, однако, это действительно своеобразный стиль рецепт автора.

Теперь, как рубил их, это будет зависеть от того, как он используется и что все остальное по рецепту говорит.

+167
Mark Gordon 7 июл. 2018 г., 19:43:09

Не накаляется маргарин в кастрюле заставляет его терять калории, поскольку более половины ее испарении? Например, используя 1/4 маргарина и разогревать его с луком. Будет блюдо еще 210 лицензий от маргарина или быть ниже?

+144
mwaseema 23 мая 2017 г., 12:22:05

На сколько я помню, мне всегда говорили (и я всегда был так уверен), что минус 18 градусов Цельсия-это оптимальная температура для хранения замороженных продуктов в течение очень, очень долго. Месяцев, как правило, и в случае некоторых видов мяса и рыбы, даже до одного года.

Некоторые другие источники, которые я помню, но не могу процитировать сейчас, говорит, что в минус 18 градусов по Цельсию (если не все) продукты могут храниться до не менее "срок годности" с указанием даты.

Некоторое время назад я отправился в один из польских магазинов вокруг меня, и я был потрясен, чтобы найти этот инфобокс:

enter image description here

Это в основном говорит, что в минус 18 градусов по Цельсию может храниться все продукты на срок до одного месяца (так что не "много месяцев", а не "очень долго"), за исключением мороженого (которое даже при такой температуре не могут быть сохранены для дольше, чем неделя+).

И минус 24 градусов Цельсия* я может хранить больше замороженных продуктов "многих недель". Что приводит меня к выводу, что ни дом-применим* обстоятельства мне не позволяют хранить замороженные продукты в течение "многих месяцев" или "очень долго".

Что я упускаю? Выше представлен правильную таблицу?

* не отметить, что ни один из холодильников / морозильников, которые я использую, может работать при температуре минус 24 градусов по Цельсию температуры и если честно-я никогда не слышал о доме-целевое устройство, что способен достичь этой температуры.

+137
Eugenio 21 окт. 2015 г., 18:26:30

У вас может быть вариант фрукты плавают, по которым обычно возникает при заливке варенье в банки, когда он слишком жарко, и еще не достаточно вязкой, чтобы предотвратить менее плотных ингредиентов с ростом. Пусть джем отдохнуть, снять с огня, в течение 5-10 минут, и аккуратно сложите так, чтобы не вводить слишком много пузырьков, перед заливкой. Вы можете видеть, когда плод/мякоть/кожица неохотно поднимается.

Еще одна вещь, в случае, если вы не достигли заст - морщин-тест является более надежным, чем градусник - температура не единственный фактор. Я клал старые тарелки в морозилку готовы выйти на эти цели. Если, в то время как вы делаете это, вы обратите внимание, что капает с любимой деревянной ложкой выглядеть, когда морщинки достигается, в конце концов, опыт позволит вам рассчитывать на то, что искать в одиночку. Капли начинают сливаться, и взять на профиль квадратный, прежде чем отпустить.

+54
Abubakar 21 авг. 2016 г., 16:24:57

Я стараюсь держать достаточно низкое потребление натрия, чтобы убедиться, что мое кровяное давление не слишком высоко.

Соль-это такая общая часть приготовления, и это особенно трудно готовить азиатские блюда без соли, поскольку основан на соленых соусов, таких как соевый соус, устричный соус и т. д.

Я пробовал заменители соли, такие как хлорид калия но это может быть особенно неприятным на вкус, придает еде вкус ненатуральный.

Какие есть хорошие заменители соли в пище?

+30
jlallen 27 мая 2013 г., 13:53:11

Показать вопросы с тегом