Мне нужно пальто с говядиной в муку для медленного приготовления рагу?

Я недавно купила себе мультиварку и мой первый прием пищи будет просто тушеная говядина.

Согласно этому рецепту, первый шаг-это:

В небольшой миске смешать вместе муку, соль и перец; залить мясо и перемешать, чтобы покрыть говядину с мукой смесь

На мой вопрос, почему мне нужно, чтобы покрыть говядину в мучную смесь, а не просто добавить к плите?

+952
kaborso 13 дек. 2012 г., 17:56:30
16 ответов

Это зависит от куска мяса - как в предыдущем ответе - жаркое сложно из-за их толщины. Вы можете все еще делать их, но они получат к осени-только этап. Мясо, которые делают лучше давление, приготовленный из замороженных включает в себя курица, фарш, свинина. Я написал статью о том, как под давлением варить замороженное мясо , которое включает базовые процедуры для приготовления пищи под давлением замороженного мяса, а также следующие советы:

  • Браун, что вы можете
  • Оберните мясо в жидкости (отварить)
  • Скороварки займет больше времени, чтобы достичь давления электрический предпусковой.ssure плиты может тайм-аут и нужно быть возобновлено
  • Увеличьте время приготовления В зависимости от толщины (см. Мой замороженного мяса давлении время приготовления графике)
  • Измеряйте температуру мяса, чтобы убедиться, что тепло проникало все в центр

Так что вполне возможно, чтобы давление готовить замороженное мясо, это будет работать в крайнем случае, но я бы не сделать это как обычное дело. ; )

+836
ntinokos 03 февр. '09 в 4:24

Я хочу их готовить, а затем хранить их в холодильнике и съесть их один холодный день позже.

Я слышал, что некоторые грибы становятся ядовитыми однажды после нагрева, и вы не можете съесть Shiitakes сырья.

Будет ли это проблема, чтобы съесть их холодными?

+819
user4694 7 июл. 2011 г., 15:48:11

Я делаю ореховое безе-типа печенье и я заметил, что когда я смешать яичный желток в арахисовое масло, смесь сразу же становится очень жестким и тугим. В зависимости от скорости, я думаю, тут есть какая-то химическая реакция. Арахисовое масло я использую только арахис и соль и соотношение 225 г арахисового масла: 1 желток. Мне очень любопытно, почему это происходит. Это не влияет на качество готового печенья, но это делает его очень трудно сложить в безе.

+765
Rick Hill 31 мар. 2017 г., 12:29:04

Вы можете.

Это будет другой печенье, а шоколадные чипсы являются обычными в шоколадное печенье-больше, чем какао-крупка на самом деле. Я предполагаю, что они просто перемешивают в смесь после всех остальных компонентов смеси. Текстуры окружающего печенье (и время приготовления) могут быть затронуты немного, но только в нормальной партии к партии вариации.

Если горький шоколад добавляется в ту же сторону (а не растопленный), я бы просто увеличишь. Вместо этого можно использовать контрастные шоколад. Можно даже заменить наконечники с измельченными орехами.

+714
Code Spy 8 окт. 2015 г., 16:08:06

Как давно прошло "использовать дату" - это растительное масло полезно для, Если он никогда не был открыт?

+698
Irenen 30 апр. 2019 г., 13:16:19

Просто - ты просто пережарь его. Очень распространенная судьба для куриной грудки.

+651
Ashok Kumar 4 сент. 2019 г., 3:45:27

Пищевая сода-это щелочной порошок.Когда щелочной порошок смешать с кислотой, химическая реакция произойти и генерировать пузырьки, эти пузырьки работу, чтобы поднять тесто во время выпечки.Правильное тесто для печенья состоят точное количество разрыхлителя.

+618
gracey209 29 июл. 2011 г., 11:40:46

Я сегодня заметила цвет с лазаньей. Жир сходит с говядиной был на самом деле оранжевый. Когда я положил некоторые из говядины в кипящую воду, он вышел натуральный цвет и вкус сильно отличался, в то время как вода была оранжевая, а банк имел оранжевая мразь. Я уверен, что это не из помидоров. Я подозреваю, что в ресторане используется дешевое мясо для гамбургеров и добавила пищевой краситель, потому что они думали, что это будет выглядеть более аппетитно.

+603
heiditrue 5 февр. 2019 г., 4:11:44

Это один из AllRecipes.com довольно всеобъемлющий. Я помню, как нашла одну давно это было, хотя разложено по категориям. Может быть, кто-то может найти его.

+506
skymningen 4 дек. 2015 г., 19:28:53

Когда я паровой рыбы, я обычно пара его целиком, но вот шаги, которые я использовал, чтобы проверить, не сделал Несс

Глаза у рыбы белые? Глаза вареной рыбы застынет в белые шары, как белки свертываться глаз

Можете ли вы отделить мясо рыбы от костей? Вареная рыба должна только чуть-чуть прилипает к кости и должна сойти очень легко

Это плоть легко отделяется? Используя палочку или какой другой орудие, рыба должна "чешуйчатый"; вы должны быть в состоянии легко отделить "разделы", которые вы видите в рыбу без больших усилий

Это плоть сплошной цвет или прозрачный? Вареная рыба должна быть сплошной белый/розовый/любой цвет, а не полупрозрачным, как это, когда сырые

Конечно, только последние 2 шага, вероятно, применить к филе, но надеюсь, что это помогает!

+441
user3137501 16 нояб. 2016 г., 4:58:38

Если вы используете тонкий слой масла на воде, Ты-вода-velveting. Если вы начинаете с очень небольшим количеством масла, а затем добавить воды в кастрюлю и покрытия после того, как масло в основном впитывается в блюдо, вы не пара-жарить.

Если вы используете воду только для того чтобы держать ингредиенты от прилипания к сковороде, или выпустить его один раз застрял, не накрывая кастрюлю или затопление значительной части ингредиентов в жидкость, нет западных кулинарный термин, обозначающий технику, соответствующую.

  • Вы готовите с прямым тепла, поэтому паром, браконьерство или тушение не подходит.
  • Вы не используя никаких масел или жиров, поэтому ни гриля, жарки, потливость или тушения.
  • Вы используете тепла в непосредственном контакте с ингредиентами, а не окружающего воздуха, поэтому обжаривание и поджаривание не работает, либо.
  • Удаления глазури, как правило, зарезервированы для строительства соус вместо обжарки на сковороде, хотя это, наверное, самый подходящий термин для того, что вы делаете: с помощью жидкости для освобождения застрял-на продукты питания из кастрюли, чтобы сохранить его от сжигания.

Я бы назвал это пара-релиза , если я хотел один термин, чтобы описать его. Это не широко распространенная практика в европейской или американской кулинарии, так что вы могли бы окрестить все, что вы хотели с убедительным достаточно блог рецепт или урок на YouTube".Город мечты супер стиль Аква-Panambulation" имеет приятный кольцо к нему, если пара-релизе не работает для вас.

+406
user226390 30 авг. 2016 г., 22:13:40

Я хотел бы рассмотреть добавление некоторых мягкий коричневый сахар. Содержание мелассы должны увеличить жесткость и толщина соуса в целом. Возможно, вы захотите сократить количество белого сахара, чтобы компенсировать.

+372
DarkDestry 13 янв. 2017 г., 6:35:41

Я работаю по открытию малого дома пекарня, которая будет поставлять продукты питания продаются на сайте непосредственно потребителям. (В частности, печенья.) В рамках этой работы я проектирования упаковки и я ищу в нормам FDA этикетки питания. Хотя этот человек по совместительству бизнес легко может рассчитывать на освобождение, я предпочитаю, чтобы все-таки предоставить информацию о питании, как я считаю, было бы полезным для клиентов. В то же время, я считаю, что предоставление недостоверной информации-хуже, чем отсутствие информации вообще. Существует большое количество разговор о расчет калорий для личной диеты (в том числе - здесь и здесь), но мало что могу найти о расчете для коммерческих целей.

Очевидно, что информации о питательной ценности могут быть определены с помощью лабораторных анализов и у меня нашли много таких онлайн услуг.

Другой вариант (который я использую для моей диеты), это просто "добавить-до" значений ингредиента из их соответствующих меток. Этот метод кажется отличным решением, но я могу судить о его точности по нормам FDA этикетки, особенно после выпечки. Я скептически отношусь к этому процессу, потому что:

  • Я помню из школьной химии, что жарить яйцо меняет свой химический состав и, я полагаю, также ее питательную ценность, и
  • Он обычно заявлял в интернете, что обработанные продукты меняют значения питания.

Мой вопрос состоит из трех частей:

  1. Эти опасения по поводу "добавить-до" процесс достаточно точным, чтобы отстранить его от коммерческого уровня маркировке продуктов питания?
  2. Существуют ли другие методы я могу использовать, чтобы вычислить информацию о правильном питании достаточно точно соответствуют требованиям FDA без лабораторного анализа?
  3. Есть ли у вас другие советы на этот процесс или тема для малого бизнеса, пытаясь сбалансировать добровольно предоставляют такую информацию и затрат, связанных с привлечением посторонней помощи?

Спасибо.

+349
JAmatulli 27 мая 2013 г., 5:08:20

Помидоры, что я сухая в меня дегидратор легко, достаточно сухой, чтобы размолоть в порошок в моем кухонном комбайне. Я удалить семена, но не кожу, прежде чем я высушить их. Невозможно удалить семена, после того как они высушены, как они цементируются на плод в этот момент.

+335
Owen Huber 13 июл. 2011 г., 9:13:58

Австралийский и живой петух в вине создателя здесь; я в Сиднее, поэтому мой ответ может быть предметом региональные различия; Австралия-это большое место.

Есть еще одна возможность. Эти

Кок-о-вен требуется примерно в два раза лук; сначала рубил, а потом, где рецепт я использую (Осваивая искусство французской кухни) требует небольшой лук обжарится и тушеная в наличии. В Австралии это не так легко сделать лук правильного размера для последнего блюда - даже маленькие луковицы продаются как мариновать лук ИМХО слишком большой. Луковицы весной за ссылку лук правильного размера, около дюйма в диаметре.

Как вы можете видеть из других продуктов на странице, Да, у нас нет стандарта именования. Я британец по рождению, поэтому я всегда буду называть на французский лук-шалот как шалот, и cebette ОП, как лук.

Как в сторону, http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2011/mar/24/how-perfect-coq-au-vin стоит консалтинг. На самом деле вся серия стоит консалтинг.

+325
Paula S 28 июн. 2015 г., 0:43:56

В отличие от других ответов, я бы полностью пропустить ту часть, где он должен работать, как фондю. Это более важно, чтобы он соответствовал пищи у вас уже есть.

У вас уже есть хлеб и белое вино. Есть несколько ломтиков хлеба готова, добавить немного винограда и орехов, что положить на хлеб (тонко нарезанный копченый бекон?) и обслуживать салаты, которые некоторые из других гостей в качестве закуски или как гораздо легче альтернатива фондю.

+322
Viet Tran 5 апр. 2010 г., 20:34:00

Показать вопросы с тегом